榴莲为什么会这样从树上长出来？榴莲有什么种类？

榴莲属是锦葵科的成员，之前曾经被分在木棉科。这个属都是热带丛林中的大乔木，多数种具有老茎生花的特性，即花开在树干上。有种说法是榴莲果实太大，树枝承受不了，这并不正确，有些榴莲的果实是比较小的。热带雨林的树冠非常致密，但冠层以下比较疏松，花开在树干上有利于吸引在这个区域活动的传粉者，避开竞争激烈的枝头。榴莲属的花都很大，有大量的花蜜和丛生的雄蕊雌蕊，适合体型较大的动物为之传粉。大体来说，花白色、香味浓郁而晚上开的榴莲种类是蝙蝠传粉，花红色、白天开而香味淡的种类是鸟类传粉。在榴莲属里可以看到因为花色和气味的变化导致的传粉者切换，并且还有过渡类型，比如说白天开白色花的是鸟类传粉的。

榴莲的开花量很大，一棵树能开出上万朵。在传粉者足够多的情况下，结实率可以高达55%，如果辅以人工授粉，甚至能达到75%。然而最终能长到成熟的果实，十不存一。原因很简单，果实太大了，养不起那么多。人类培育的大果多肉品种尤其是这样，所以疏果对于高产来说是必要的。

榴莲的果实是蒴果，可食用部分是由胎座上的毛特化成的“果肉”，也就是说，和木棉果实里的毛是一回事。榴莲有5个心皮，所以发育良好的果实应该分成5个小房间。因为授粉和发育的问题，经常会有那么一两个房间是空的，从外表上就能看出来。挑榴莲的时候要选择饱满的房间大于等于四的果实，不然就亏了。

在榴莲属能吃的9个种里，最为人熟知、也是我们平时唯一能吃到的种就是榴莲。这个种原产马来群岛，并被引种到整个东南亚地区以及印度和中国南方（海南岛）。中国市场上销售的榴莲品种大多来自泰国，但泰国可能并不是这个种的原产地。这些年来，泰国榴莲的价格已经非常平易近人，而更多优质的品种比如马来西亚的“猫山王”，正在通过各种渠道引入国内。而榴莲属其他几个能吃的种，产量都不成规模，只能在产地吃到——或者说，也许是还不够当地人吃的吧。

大花榴莲，产于婆罗洲的一个种，有深红色的果肉。有个说法是榴莲开什么颜色的花就会有什么颜色的果肉，这是错的，大花榴莲开的是白花。此外这个种的果实也不小，但却是长在枝条上的.

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