不用去越南，北海也能吃到正宗越南味，还能吃到比脸大的化石饼

2019年国庆节有三天假,我提前计划周边游,选来选去最后是广西的北海,主要原因是一是读书时班集体去过一次,当时太疲惫了,好像梦游一样,依稀记得那银滩上细沙、裤子上白色的盐、捡多彩的贝壳，还有美味可口的一元油炸螃蟹等等，相隔二十年左右了，不知道变了啥样？二是北海侨港越南卷粉、蟹仔粉、以及老街等等，这些湛江本地没有的特色美食想品尝一下，好不好吃。

侨港风情街

到了北海客运中心就等3号公交车，这是直达到侨港风情街和银沙终点站，不用费周折。经过十多分钟就到了侨港风情街，这里主要聚集了越南归侨，所以有更多机会品尝到越南美食。由于是白天，这里游客没有晚上热闹，不少店铺都没有开。一直走到尽头，先寻找那份越南卷粉。

有不少店都推出越南卷粉，有幸看到卷粉制作过程。只见女主人从用勺子从桶里把米浆均匀倒在蒸盘上，盖上盖子一会儿，熟了拿开盖子用薄刀卷起粉出来，然后放上各种精心制作馅料，就成了越南卷粉。

最后选择了这间“侨越世家”。从墙上简介上了解到店主是1978年越南归国，定居于北海侨港镇。2000年开店，传承了越南外祖母独特方法和工艺，制作出品种多样、口感Q弹爽滑的卷粉。

这店卷粉有虾仁瘦肉、鸡肉冬菇、叉烧马蹄、叉烧豆角等等，价格2.5元一条，我叫了四条十元的。服务员将卷粉放在碗里，加上生菜和一些秘制的汤。我吃了一口这卷粉觉得粉皮有些韧劲爽滑，馅料可口，最特别是汁酸酸甜甜的，应该是加了柠檬，清新开胃。比较起来，还是觉得我们广东廉江肠粉好吃，特别汁是咸香之类，毕竟吃了几十年了。

越南卷粉

吃完这个又到“越南特色小吃”吃蟹仔粉，看上去没啥卖相，那碗上一团团就是捣碎的蟹仔肉，还有番茄、生菜等等，鲜中带酸，加上细腻的粉，清爽的味道。

蟹仔粉

晚上就转到北海老街，恰逢建国七十周年，气氛喜庆。街上熙熙攘攘的人群，店牌的霓虹灯照亮夜空，又有什么特别的小吃入眼呢？因为北海跟湛江都是临海城市，有很多相似的美食，比如烧蚝、虾饼等等。

走着走着，一位可爱的女孩拿着比脸还大三倍的饼走过来，特别显眼。这是什么饼呢？引起我的好奇，据她的线路，应该店就在前面吧。

果然店就在前面叫海鲜化石饼，门口两个样板，一个大虾饼，另一个是八爪鱼，看上去就是化石样。由于是节假日很多人排队，品种以大海虾、鱿鱼、八爪鱼为主，可以单点，可以互相搭配，我点了一份大海虾海鲜化石饼。只见员工将面糊放在机器方形板上，再放上成只大海虾或者八爪鱼，摆好位置后，盖上盖子，紧紧压住，机器就开始运作，不时听到“滋滋滋”的声音。

大约二十分钟左右，我的大海虾化石饼做好了，真的比脸还大，又薄如纸，咬一口香香脆脆的，还带着虾的鲜香，淡中有咸。拿着它就不怕回头率高和各种投射的眼光，不时听到不少人说这饼怎么这么大啊？

本期美食就写到这里了，如有建议，欢迎留言！

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