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云赏非遗｜济南草包包子制作技艺
加盟快讯
2025-11-16【加盟管理】144人已围观
简介草包包子作为一个品牌，始创于20世纪初，以馅多、灌汤、味美而知名，深受泉城市民与往来旅客的欢迎与好评，其制作技艺现为市级非遗代表性项目。如今，草包包子制作坚持精选原料、标准配方、严格工艺、道道把关，既坚持传统底色，又持续推陈出新。当代传承人不仅对包子的馅料进行调整并自制秘方，还对包子的发面、看面及包...
草包包子作为一个品牌，始创于20世纪初，以馅多、灌汤、味美而知名，深受泉城市民与往来旅客的欢迎与好评，其制作技艺现为市级非遗代表性项目。如今，草包包子制作坚持精选原料、标准配方、严格工艺、道道把关，既坚持传统底色，又持续推陈出新。当代传承人不仅对包子的馅料进行调整并自制秘方，还对包子的发面、看面及包子的形状捏制技术掌握进行现代化改造，使其品质大幅度提升，更陆续推出了素三鲜包、肉三鲜包、龙井包、素什锦包、虾仁肉包、御膳肉包、胡萝卜素包等7个系列产品，极大地丰富了草包包子铺的餐饮文化，也为广大食客带来了口福。当前，“草包”和“草包包子铺”已进行了商标注册，草包包子制作团队还在中国烹饪协会举办的“中国首届鲁菜文化节”上被评为“中国鲁菜名店”。
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