浙江餐厅之新白鹿餐厅

今天介绍一下新白鹿餐厅

一、优点

1.品牌实力与口碑：

-新白鹿餐厅自创立以来，迅速成为沪上最热门的人气排队餐厅之一，并在全国范围内拥有52家连锁餐厅，其中杭州22家，上海15家等。

-凭借超高的人气和口碑，新白鹿拿下了众多美食榜单和品牌大奖。

2.菜品特色与多样性：

-新白鹿主打江浙菜，融合各地方饮食特色，招牌菜肴包括蛋黄鸡翅、冰淇淋烤布蕾、鱼羊鲜等，深受食客喜爱。

-蛋黄鸡翅：鸡翅表面附着的蛋黄炸得金黄酥脆，咸香的酥皮搭配鸡肉的鲜嫩，口感丰富。

-冰淇淋烤布雷：将冰淇淋与面包结合，感受“冰火两重天”的体验，是网红甜品之一。

-鱼羊鲜：承诺绝不用死鱼，每日新鲜到店，现点现杀，确保食材新鲜。

3.环境与服务：

-店面装修典雅融入复古元素，中国风的氛围感满满，从嗅觉、味觉、视觉多维度给消费者带来新白鹿独有的“江南盛宴”。

-时尚的用餐氛围，实惠的家常菜价，使新白鹿成为当之无愧的“高人气排队”餐厅。

二、缺点

1.菜品口味一致性：

-有顾客反映不同门店之间的菜品口味可能存在差异，可能影响顾客体验。

2.排队等待：

-作为热门餐厅，吃之前需要排号，一般需要半小时甚至更长时间，对于不愿意等待的顾客来说可能是一个缺点。

三、特色菜

1.蛋黄鸡翅：

-鸡翅嫩嫩的，外面裹了一层脆脆的咸蛋黄沙，口感酥脆，咸香可口。

2.冰淇淋烤布雷：

-杭帮菜特色，面包裹着黄油烤的，很香甜松软，搭配上冰激凌有一种很独特的口感。

3.鱼羊鲜：

-鱼肉肉质细腻，入口鲜香，搭配羊肉的醇厚，形成独特的鲜香味。

总结来说，新白鹿餐厅凭借其品牌实力、菜品特色、环境与服务等多方面的优势，在餐饮界取得了显著的成绩。然而，也存在一些需要改进的地方，如菜品口味一致性和排队等待等问题。

很赞哦!（126）