深耕行业29年，煌上煌：酱卤行业龙头，加速扩张提高市占率

编辑|仔仔说生活

周末的午后，阳光懒洋洋地洒进房间，电视里播放着精彩的综艺节目，手里握着一杯热茶，茶香氤氲，这时如果再来点什么，那画面就更美好了，没错，就是它——香气扑鼻、口感丰富的酱卤零食！不知从何时起，这些曾经只是餐桌配角的酱卤美味，摇身一变成了休闲食品界的“新宠”，征服了无数人的味蕾，而在这场卤味江湖的角逐中，煌上煌无疑是一位历经风雨、稳扎稳打的“老将”

1993年

，煌上煌从江西起步，怀揣着对传统酱卤工艺的敬畏和对美味的不懈追求，开启了它的创业征程，最初，它只是一家名不见经传的小店，凭借着独特的配方和精湛的技艺，逐渐积累了口碑，赢得了当地消费者的青睐，随着时间的推移，煌上煌这个名字逐渐走出江西，走向全国，走进千家万户

2012年，煌上煌成功登陆深交所，成为酱卤肉制品行业第一家上市公司，这标志着它迈入了发展的新阶段，上市后的煌上煌并非一帆风顺，外部市场环境的变化，行业竞争的加剧，都给它带来了不小的挑战，2013年，突如其来的禽流感疫情更是给整个家禽行业蒙上了一层阴影，煌上煌也未能幸免，业绩一度陷入停滞

面对困境

，煌上煌没有选择退缩，而是积极求变，寻求突破，2017年，公司迎来管理层换届，新任领导团队对内强化管理，对外积极拓展市场，并制定了一系列发展战略，推动煌上煌重回增长轨道

煌上煌的成功并非偶然

，它深谙“产品为王”的道理，多年来，煌上煌始终坚持“忠于原味”的理念，在传承传统酱卤工艺的基础上，不断进行创新和改良，形成了以鸭产品为核心，涵盖鸡、鹅、猪、牛、羊等多种品类的丰富产品矩阵，无论是经典的酱鸭脖、卤鸭翅，还是近年来推出的网红爆款卤烤猪蹄，都深受消费者喜爱

为了满足不同消费者的需求，煌上煌还推出了“独椒戏”子品牌，主打“先卤后烤”的独特工艺，以更年轻化的品牌形象和更符合年轻人喜好的产品，迅速打开了市场，成为年轻消费群体追捧的对象

除了过硬的产品，煌上煌在渠道建设上也颇具战略眼光，它采用“直营+加盟”的模式，在线下，不断加密门店布局，并根据不同城市的特点，开设不同类型的门店，满足不同消费场景的需求；在线上，则积极拥抱新零售，与各大电商平台合作，并开拓了外卖、社区团购等新兴渠道，实现线上线下渠道的深度融合，让消费者可以随时随地享受到煌上煌的美味

如今，休闲卤味已经成为一个千亿级的市场，行业竞争也日趋激烈，煌上煌作为行业龙头企业，在享受市场红利的也面临着来自新老品牌的挑战，如何巩固市场地位，保持持续增长，是煌上煌需要思考的问题

从市场环境来看

，休闲卤味行业虽然发展迅速，但行业集中度仍然较低，市场竞争格局尚未稳定，新品牌、新产品层出不穷，这给煌上煌带来了不小的压力，原材料价格波动、食品安全等问题也是煌上煌需要面对的挑战

面对挑战，煌上煌也在积极寻求应对之策，它计划继续加大门店扩张力度，进一步提高市场占有率；它还将继续加大产品研发投入，不断推出符合市场需求的新产品；煌上煌还将加强供应链管理，保证产品品质，提升运营效率

深耕行业29年

，煌上煌从一家小店发展成为酱卤行业的龙头企业，它的成功并非偶然，而是多年来坚持产品为本、渠道为先、品牌为重的结果，未来，煌上煌能否继续保持行业领先地位，我们拭目以待

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