经济下行，扬州人均30多的火锅一下子开了7家｜数量仅次于滋奇

提到火锅，扬州人认可的海底捞客单价大概130-150，滋奇大概100，然而最近一个叫做许府牛的低价火锅杀入扬州各大商场，一下子开了7家店，他家主打的就是人均30多能吃肥牛火锅！

对，你没有看错，人均30多就能吃到肥牛火锅！他的战略就是主打一个经济实惠的市井火锅，60多元的双人餐很不错，148元的4人餐更是量大实惠（一家三口吃到撑），这价格让人感觉“重回2003”！

现在在商场吃一碗兰州拉面或者米村拌饭都得30元，而30元都能吃火锅了，味道挺不错的，有那种千禧年代老火锅的风味，这种走“低端路线”的火锅店生意很不错，一下子在扬州铺开了7家，说明什么？说明老百姓口袋里没钱了呗！

钱包没钱，但是嘴巴又馋，于是和这种低价火锅一拍即合！月薪6000的时候，一家人周末吃顿海底捞还能接受，降薪到3000的时候一顿火锅就得接近400，工薪阶层属实有点吃不消了。所以可以预测，以后商场里会有更多这种平民路线的餐饮崛起！

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