【干饭Vlog】 距离上次来抚小鲜过去了三个月

二探蒸汽鱼：抚小鲜。

时隔三个月，我们又来到了bugis这家抚小鲜。上次我们点的是他家的招牌，酸辣的，里面有笋丁的那种，当时我们觉得味道还不错，那我们又来了。点的是他家另外一个酸菜鱼锅，虽然是叫酸菜鱼，但其实上来从外形上看更像是东北那种铁锅炖，当然闻着味道是酸菜的味道了。

刚才锅刚端上来的时候，我们都闻到了有一点腥味，先尝一下，尝下生菜，这肯定是熟了。入口先是酸汤，接着回口是辣，先酸后辣。这个鱼上来的时候貌似是生着进去的，它盖着刚刚那像草帽一样的盖儿，煮了5分钟左右，先尝尝。不过鱼这东西应该是好熟的了，我吃着还好，就是首先肉质非常的嫩，刚好这块好像是肚子脂肪这里。

然后我们点了两个配菜，一个是贡菜，因为那天吃了贡菜就发现这东西还真不错。然后这个虎皮鹌鹑蛋觉得有点特色，就点了一下，没有特别入味，还要再炖一炖，但我觉得口感还可以。我们吃下来，加上刚才我们边吃边讨论，达成了算是一些共识。

首先我们觉得这条鱼本身挺新鲜的，而且选材也不错，这个鱼比较肥，整体吃着入口是很滑嫩很q弹的，甚至于我觉得这个鱼都有一点肉质紧实到它不是特别的腥味，所以就导致了一个也不算是缺点地方，就是你如果单吃一个鱼不就汤，你甚至吃不出来，你再吃一个酸菜鱼，我们确实还是吃出了一点土腥味。

但是我们从哪里感觉出来的？就这种贡菜，包括我们刚才有涮的那个虎皮鹌鹑蛋，你如果仔细砸磨那个味道，能吃出来一点腥味。所以相对来说，如果你本身也是对腥味比较敏感，建议确实不要点酸菜鱼，点酸笋鱼会好一些。

这两种点俩配菜，效果我觉得不是特别的满意，就是贡菜会沾上一点汤的土腥味，鹌鹑蛋先是有点油，其次也不是太入味，所以我觉得这两种配菜也不是十分推荐。

下期再见。

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