陕西大荔体验“九品十三花”流水席细作

西安最近天气格外的好，惊蛰过后万物复苏，三年年疫情的压抑终于得到释放，秦岭最近防火封山除了几个主要景点峪口，其他都严禁入内，周边河流公园到了周末也是人山人海，除了堵就是堵。今天大荔朋友的孩子约我们孩子去大荔滑沙，顺便请我们体验一下大荔的美食，就这么愉快的决定走起。

早上七点就出发了，因为孩子说想喝羊肉汤，我们第一站就去了渭南故市张家水盆，这家每个月都要去一次，就是比西安的水盆好吃，一点都膻，有一股青花椒的味道，渭南的水盆是没有粉丝的就是羊汤和肉，配上现打的烧饼和油泼辣子，真的香！

故市张家水盆

一碗汤两个烧饼

大家直接导航故市张家水盆就可以了，渭南的水盆只卖早上下午就没有了。他家的辣子蒜羊血也很霸道。去渭南旅游的朋友都可以去品尝一下。

吃完饭就直接开车大荔同洲沙漠，来过好几次就是适合小孩玩，我们几个大人在旁边抽烟片寒滴，就这样折腾到两点多，准备去体验一下著名的大荔“九品十三花”。

朋友约的是当地最有名的“聚贤庄”在高铁站东边，听朋友说这种席要提前一天还是几天约预约才能过去，咱不管就是吃。

聚贤庄

人还挺多，听朋友说这就是以前的流水席，现在精细化运作。大荔这家在本地名气比较大当地人基本都来这家吃。

九品十三花介绍

“九品十三花”，是大荔传统菜肴，也是陕西东府宴席大菜菜品一绝。其源远流长，距今已有600年历史。2011年11月23日，“九品十三花”在大荔首届美食节上隆重推出，引起震动，赢得普遍赞誉。“九品十三花”已成为招待贵客宴的最佳名吃，是陕西东府餐饮和陕菜艺术的一朵奇葩。

大荔古称“同州”，自古以来菜肴多佳品，饮食文化根基雄厚，源远流长。这里不仅著名小吃很多，诸如带把肘子、水磨丝、蜜汁轱辘、泡油糕等，享誉三秦，名传全国，还有“九品十三花”这一传统宴席大菜。“九品十三花”是这里宴席大菜一绝，其名来自所上菜肴和茶点数量。酒席热菜共九碗，茶点和冷菜十三种，故称“九品十三花”。另外，这种宴席还有面点小吃42道，不仅非常丰盛，而且很讲究。

2012年，“九品十三花”经过挖掘整理，并进行创新，已经成为当地招待贵宾的美味佳肴传统美食。其特点是以陕菜风味为基调，增添新原料、新款式，使得菜品平和协调、南北皆宜。“九品十三花”原料以猪肉、牛肉、海参、河虾、黄河鲍、海蜇、金钱菇、海带、木耳等20种为主，经炒、爆、炸、卤、拌、腌、扒、烧、蒸、烩等技法制作而成。口味咸鲜、咸甜、酸辣等复合型搭配，老少皆宜，口味极佳。

茶品

先茶品(四干果，四鲜果，四炸果，中间好多凉菜）先喝起来。

热菜（汤菜）

也记不清了有点被吓住，生穿丸子，小酥肉，肚丝汤还有啥记不住了太多。

热菜（炒菜）

汤菜完了，又是一堆热菜，太夸张了，已经没有办法去按照规则去数菜品了。

主食（吃完了可以无限续）

主食已经放不下了。

总结一下，菜品是很多很多，味道其实一般，就是样样多，菜都是提前准备好的，人来直接上，有的菜是温的，但是量确实大，我们一行大人小孩共15个都没吃完，有点浪费。他们是可以选套餐的种类，不能点菜直接买套餐。伙计高估了我们的饭量点了个899还是1299的忘了。剩了一顿自己打包回去慢慢吃。体验一下传统的同洲传统文化是很不错的，有想来的朋友可以来试试，不要对味道有很高要求，就是农家乐。

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