7款简单美味营养早餐面食，妈妈轻松拿捏。

姐妹们，你们是否和我一样，曾经的自己连做饭都不在行，但自从成为了妈妈，那份对孩子健康的爱，让我们变身为烹饪小能手！

清晨的阳光透过窗帘洒进厨房，我早早起床，只为给孩子准备一顿美味营养的早餐。从最初的手忙脚乱，到如今凭感觉就能调配好各种食材，每一次烹饪都充满了我的心意。

今天，我要和大家分享7款简单易做、孩子们都爱吃的面食早餐。

一.荷包蛋面

这道简单的荷包蛋面，清爽不油腻，连续吃一周都不会腻。孩子们都很喜欢，营养又美味！

食材：

-鸡蛋2个

-面条

-葱花

做法：

1.将鸡蛋打入清水中，锅中水开后关火，倒入鸡蛋，盖盖焖3分钟，再用中小火煮5分钟。

2.另起锅煮开水，放入面条煮3分钟。

3.在碗中放入葱花、2勺酱油、1勺香油、适量盐和胡椒粉，用煮面的开水调制汤底。

4.将煮好的面条和鸡蛋放入碗中即可。

二.午餐肉鸡蛋面

酸甜的番茄汤底搭配鲜嫩的午餐肉，营养丰富又开胃，孩子们一定会喜欢！

食材：

-番茄1个

-鸡蛋1个

-午餐肉

-面条

-小青菜

做法：

1.番茄去皮切小块，锅中先煎鸡蛋和午餐肉。

2.用剩余的油炒番茄，加入酱油和番茄酱提味，倒入清水煮开。

3.下入面条煮熟，加入荷包蛋和青菜煮2分钟，最后摆上午餐肉。

三.面皮汤

简单快速又美味，汤鲜味美，非常适合忙碌早晨的快手早餐。

食材：

-馄饨皮

-葱花、香菜、紫菜、虾皮、榨菜

-麻油、生抽、盐、黑胡椒

做法：

1.将馄饨皮斜刀切开，抓散。

2.水开后下入馄饨皮，煮1分钟。

3.将热汤浇在调好的汤底料上，再盛出面皮。

四.番茄浓汤面

自制剪刀面口感独特，搭配浓郁的番茄汤，美味又有嚼劲！

食材：

-番茄

-青菜

-鸡蛋

-面粉

做法：

1.鸡蛋炒散备用，面粉加水揉成偏硬面团，静置20分钟。

2.番茄加姜丝炒出沙，加2勺生抽，1勺蚝油，1匙白糖，2匙盐调味。

3.用剪刀将面团剪入煮开的汤中，煮四五分钟煮熟下鸡蛋青菜和1勺香油，搅拌均匀关火。

五.山药鱼鱼面

山药补脾胃，搭配番茄和鸡蛋，营养均衡，特别适合一岁以上的宝宝。

食材：

-山药110g

-面粉50g

-番茄1个

-鸡蛋1个

-青菜适量

做法：

1.山药蒸熟捣泥，加面粉揉面团，鸡蛋煎好备用。

2.热油下入蕃茄丁炒出蕃茄汁，倒入适量水

3.水开就用剪刀剪面团，剪成小面块，小面块煮到漂浮起来下入炒好的鸡蛋和青菜煮两分钟，起锅前加点盐即可.

六.黄瓜面饼

发酵面食对脾胃友好，松软可口，孩子们都爱吃。

食材：

-面粉150g

-酵母2g

-鸡蛋1个

-肉末适量

-小葱适量

-黄瓜适量

做法：

1碗中加入面粉、清水、酵母和一个鸡蛋，充分搅拌均匀。

2.将面糊放入冰箱冷藏发酵一晚，发酵好的面糊表面会呈现蜂窝状。搅拌面糊以排出气泡。

3.黄瓜擦成丝，加少许盐搅拌均匀，杀出水分。肉沫加淀粉、酱油，油搅和葱花搅拌腌制。

4.将肉沫和黄瓜丝倒入面糊中，搅拌均匀。

5.平底锅刷油，倒入搅拌好的面糊。小火煎至两面金黄熟透即可。

6.若担心煎饼不熟，可以加入少许水焖一下。

七.葱花火腿鸡蛋软饼

软乎又有嚼劲，可以单吃也可以卷菜，非常适合忙碌早晨的快手早餐。

食材：

-中筋面粉250g

-清水500g

-鸡蛋2个

-火腿肠

-葱花

-盐，鸡精，五香粉

做法：

1.面粉和鸡蛋搅拌成糊糊，再加入火腿碎和葱花搅匀，最后倒入清水，加盐和鸡精五香粉调味。

3.平底锅加热刷一层油，倒入面糊后马上转动锅摊平，等表面凝固起泡边缘微微起焦后翻面继续煎一分钟即可。

小贴士：面粉和水的比例是1:2。面糊下锅后要马上转动锅底摊开，速度要快，否则定型后就推不开了。全程用中小火，摊好一个饼大约两分钟左右。

一份充满爱意的早餐不仅能温暖孩子的胃，更能温暖他们的心。让我们一起用美味的早餐，陪伴孩子健康成长！

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