一封晚宴邀请：与全球第三顶尖酿酒师Paul Hobbs共饮

11月6日，SEEC精选将携富隆酒业（Aussino）及全球第三顶尖酿酒师PaulHobbs在北京Wolfgang'sSteakhouse举办定制晚宴。

MeetTheMaster

PaulHobbs

保罗·霍布斯

--罗伯特·帕克（RobertParker）称他为“寻找松露的猎犬”。

--TheDrinkBusiness评他为全球10大最具影响力酿酒顾问第三名。

--他酿造出了7次满分酒款。

作为全球最具影响力的酿酒顾问之一，保罗·霍布斯（PaulHobbs）曾在先后罗伯特•蒙大维酒庄（RobertMondaviWinery）、作品一号（OpusOne）及思美酒庄（SimiWinery）担任酿酒技术研究员、酿酒师。

拥有多年丰富的葡萄酒酿造经验后，保罗·霍布斯于1991年在美国加州创立自己的同名酒庄宝贺斯（PaulHobbs），旗下酒款屡获高分评价，由霞多丽（Chardonnay），黑皮诺（PinotNoir）和赤霞珠（CabernetSauvignon）酿造的葡萄酒是酒庄的明星产品。

宝贺斯酒庄的成功给予了保罗·霍布斯更多的动力，去世界各地寻找优质的葡萄酒产区。1999年，他前往阿根廷的门多萨产区，创立了可宝斯（VinaCobos）酒庄，这里则是酿造以马尔贝克（Malbec），赤霞珠（CabernetSauvignon）和美乐（Merlot）为主的葡萄酒。

保罗·霍布斯酿造的葡萄酒都使用天然酵母发酵，在法国橡木桶中陈年，在不经澄清和过滤的情况下直接装瓶，最大程度地保留果实的原有风味。这两个酒庄为保罗·霍布斯赢得了国际酒评家和消费者的高度评价，多款酒品获得90-100的高分。

酒粉福利来啦！凭借保罗·霍布斯高超的酿酒技术，对风土的理念以及对细节的完美把控，他将阿根廷著名葡萄品种马尔贝克（Malbec）的酿造发挥到了极致，酒庄出品的ViñaCobosMalbec被JamesSuckling评为满分葡萄酒。晚宴上，我们将品尝到这款世界马尔贝克之王！

PaulHobbsVinaCobos

定制晚宴

Appetizer

头盘

TunaTartar

金枪鱼塔塔

宝贺斯(宝库)霞多丽白葡萄酒2016

CrossbarnbyPaulHobbsChardonnay2016

Salad

沙拉

SizzlingBacon–

超厚焦脆培根配传统凯撒沙拉

宝贺斯(宝库)黑皮诺红葡萄酒2014

CrossbarnbyPaulHobbsSonomaCoastPinotNoir2014

宝贺斯黑皮诺红葡萄酒2015

PaulHobbsRussianRiverValleyPinotNoir2015

LambChop

羊排

AustraliaLambChopswithMushedPotatoandRedWineandRosemarySauce

烤澳洲羊排配土豆泥和红酒迷迭香汁

宝贺斯赤霞珠红葡萄酒2014

PaulHobbsCabernetSauvignonNapaValley2014

Beef

牛排

PRIMEANGUS,DRYAGED[INOUROWNAGEINGROOM]

高级安格斯牛肉，干式熟成[自有熟成培育房]

40daysDry-agedAustraliaBoneinSirloinSteak

40天干式熟成，澳洲带骨西冷牛排

SideDish

配菜

SauteedMushrooms，CreamedSpinach

炒蘑菇奶油菠菜

可宝斯（百美园）珍藏马尔贝克红葡萄酒2014

VinaCobosBramareMarchioriMalbec2014

可宝斯至臻马尔贝克红葡萄酒2014

CobosMalbec2014

Dessert

甜品

Wolfgang’sChocolateMousse

沃夫冈巧克力慕斯

活动报名

地点：Wolfgang'sSteakhouse

沃夫冈牛排馆

北京市朝阳区工体北路甲2号

盈科中心西南侧捌坊一层

席位有限，速抢！

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