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鲜香四溢煎馄钝
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2025-02-28【市场洞察】126人已围观
简介一直喜欢馄饨。偶尔用吃不完下好的冷馄饨煎了，在早上来配白粥。调个酱蘸蘸吃味道更好！~~~by凉酱凉公子--用料--下好的冷馄饨若干个色拉油3大勺生抽1大勺醋半大勺糖1/2小勺辣油5，6滴--做法--❶大馄饨下好之后沥干水分晾凉；❷锅烧热倒油。切到中大火（最好用中华铁锅煎，因为锅底有弧度，翻各个面煎，...
一直喜欢馄饨。偶尔用吃不完下好的冷馄饨煎了，在早上来配白粥。调个酱蘸蘸吃味道更好！~~~
by凉酱凉公子
--用料--
下好的冷馄饨若干个
色拉油3大勺
生抽1大勺
醋半大勺
糖1/2小勺
辣油5，6滴
--做法--
❶大馄饨下好之后沥干水分晾凉；
❷锅烧热倒油。切到中大火（最好用中华铁锅煎，因为锅底有弧度，翻各个面煎，更容易全面把馄饨煎至金黄。而平底锅虽然也能煎，但底平，馄饨的凹凸处不容易煎到）；
❸如果用中华铁锅煎，一次不要下太多，两只下锅煎好拿出来，再放两只。一次下太多，馄饨和馄饨之间会粘住。馄饨之间留些空隙，也是这原因。一面煎至金黄后再翻面。直至整只馄饨都变得金黄酥脆；
❹所有调料放碟子里。煎好馄饨之后蘸着吃。
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