四川比苍蝇馆子还苍蝇的店，靠一道菜屹立不倒，坐在路边也吃得欢

姜汁鸡是一道经典的川菜，结合了鸡肉的鲜嫩和姜汁的辛散，不仅味道独特，更是有一定的养生作用，它的背后浓缩着四川人漫长的历史变迁和创造性的智慧光彩。姜汁历史久远，比辣椒的历史还要久远，传承至今依然深受大家的喜爱，今天给大家介绍的就是四川成都这边一家开了几十年的老店，虽然其貌不扬，但是绝对让人流连忘返。

不预订都很难吃到

这家店位置有点偏僻，但是按照导航还是挺好找的。这里不仅是普通食客，很多的美食家也是纷至沓来，都为了寻这一口美味。由于人气太火爆，通常都是需要预订的，如果直接上门，排队是常事，而且还很有可能都吃不到。店开在乡下，是一座普通的农家院，应该是老板自己的住房，一部分改出来做了餐饮。老旧的木门、桌椅，屋内昏暗的光线，都让人有一种返璞归真的感觉。

客人坐在路边吃得欢

比起城市里的店面，农家院更宽敞，后厨也是比较大，可以让师傅完全施展手脚，墙面虽然老旧却还是保持得挺干净，但是确实很简陋，厕所就在旁边，老木桌子和高凳子，看起来太接地气，环境比苍蝇馆子还苍蝇馆子，介意的慎来，吃饭的桌椅室内室外都有，周围绿植环绕，来这里的客人多数都喜欢在室外就餐，吃得也是心旷神怡，胃和肺都得到了满足，夏天哪怕被蚊虫围绕，也要大口吃肉。

现杀现吃味道鲜美

姜汁鸡的口味分为全姜汁和四吃，绝大多数人会选择全姜汁，才更能吃出姜汁鸡的风味。这里的鸡都是老板自己养的，要吃就现杀现做，老板也很随和，随时想去后厨看都是可以的，让人很放心。厨房里围着墙一圈都是铁锅，分别有不同的功能，有的用来焯水煮肉，有的用来炒肉。锅旁边放着一盆盆的调料，其中最大的两盆就是他家秘制的香料，老远就闻到了香味。姜汁鸡没有配菜，一盆都是肉，除了肉质，最重要的就在于勾汁的这一碗汁，全靠调料的味道。

其他菜也不错

除了姜汁鸡，店里还有其他的鸡菜，比如鸡杂炒芹菜，鸡血汤，总之是将一只鸡全身上下都利用了起来。等待吃饭的时间，还可以逛逛老板的小花园，就在养鸡笼子的旁边，这是他平时自己种的花草蔬果，老板笑称自己是外行，纯当做爱好。无论是老板的性格，还是满目翠绿的环境，都让人感觉到很舒畅。

佛系开店“胸无大志”

开店的两口子都是很随性的人，曾经有不少人来谈加盟的事，都被拒绝了，老板说就这一家店，把味道做好就行了有时候想出去旅游，就闭门歇业，所以建议大家想来吃一定要提前预订或电话问一下，以免扑空哦。

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