同事来家里吃饭，做了几道家常菜招待，同事夸上天了

3道色香味俱全的家常菜，花不了几块钱，地道入味下饭又解馋

长豆角五花肉
材料：豇豆250克；猪肉200克；蒜5瓣；八角1颗；生抽适量；油少许；盐适量；
做法
1、原材料基本就这些，1颗八角忘了拍进去
2、烧开水，水沸后将长豆角放进去转小火煮2分钟，捞出备用
3、锅内放少许油，加五花肉煸炒，油不用放多，因为五花肉会出油
4、五花肉出油显黄后，加入蒜瓣，生姜，八角，沥干水的长豆角继续炒一会儿至豆角表皮发皱
5、最后加少许水，适量生抽和盐，大功告成
石锅酸菜丸子
【石锅菜】石锅酸菜丸子
主料：
酸菜，猪肉馅
辅料：
葱，姜，小红辣椒，香菜，盐，鸡精，香油，胡椒粉，鸡蛋，绍酒
做法：
1.酸菜切丝、葱姜切末、小红椒切片、香菜切段。
2.猪肉馅加鸡蛋、盐、葱姜、鸡精、胡椒粉、绍酒、香油、和匀。
3.锅中放油，煸香葱姜红椒片，放入酸菜炒匀，加入鸡汤煮一会。
4.放入捏好的猪肉丸子，汆熟，倒入烧热的石锅，加少许盐，最后撒香菜即可

鲜辣卤排骨
选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。
原材料：
主料：肉排500克
配料：八角、草果、桂皮、香叶、姜片、蒜瓣、二荆条、子弹头辣椒各少许
调料：盐、味精、鸡精、白糖、红醩、辣鲜露、色拉油各适量。
制作步骤：
1、肉排洗净后砍成长条，投入放了姜片的沸水锅中煮约7、8分钟，捞出待用。
2、锅内下油，把白糖炒化至成糖色，盛起待用。
3、桶内注入清水，下入姜片、八角、草果、桂皮、香叶、蒜瓣、二荆条、子弹头辣椒、盐、味精、鸡精、红醩和辣鲜露，烧开后放入肉排，倒进糖色，慢火卤至肉排上色软烂，捞出挑去杂料即可装盘。

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