制作蛋糕会让你感受到幸福，皇冠磅蛋糕的做法

这是一样需要用到朗姆酒的蛋糕，过程也会有点小耗时，但是真的很值得亲自动手试一试，一起来看看我的分享吧。

皇冠磅蛋糕的做法

1提前将葡萄干用少量朗姆酒泡上二十分钟；

2将低筋面粉、杏仁粉、泡打粉和肉桂粉一起过筛；

3将模具内面先涂抹上一层黄油；

4撒入面粉，晃动一下，将多余的面粉倒出；

5黄油室温软化，分两、三次加入白糖搅打至顺滑；

6再分次加入鸡蛋，搅打顺滑后再加入下一个；

7加入过了筛的混合粉，搅拌均匀；

8加入酒渍的葡萄干和核桃碎，一起搅拌均匀；

9将面糊倒入模具中，注意中间要稍微做成凹进的形状；

10放入预热好170度的烤箱中，中下层烘烤40分钟，烤好后拿出来到立脱模；

11将蜂蜜和朗姆酒混合成糖浆；

12趁热将糖浆涂抹在蛋糕的表面，防止发干；

13套上保鲜膜放凉；

14白巧克力和黄油隔水融化；

15待到蛋糕完全放凉后将巧克力浇淋在它的表面上；

16在凝固前粘上准备好的干果和蜜饯等。

17香浓美味的皇冠蛋糕就完成了。

小贴士营养价值分析

黄油主要含蛋白质、脂肪、胆固醇、核黄素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。黄油富含脂肪，能提供能量，维持体温和保护内脏。黄油富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统的发育和功能有好处。

朗姆酒在蒸馏的过程中，甘蔗中含有的营养成分会溶解在酒中，主要含有人体所需的氨基酸和B族维生素、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，营养较为丰富，加之朗姆酒含有的酒精成分并不多，一般为5-10度，适当饮用一些利于身体健康。

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