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夏天必备的凉拌菜，有荤有素，一菜搞定
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2025-11-18【实践案例】8人已围观
简介凉拌鸡块。·童子鸡去头尾洗干净，快刀剁成小块。·起油锅放姜片，放入鸡块，炒干水分，加料酒去腥。·转汤锅加水炖汤，炖汤可根据自己喜好搭配食材，我加了香菇片，煮至鸡肉熟透捞出，这样还可以收获一锅鲜美的鸡汤。·搭配一些自己喜欢的配菜，我加了黄瓜丝。·放入晾凉的鸡块，加葱丝、姜末、蒜末。·调味加盐、辣椒粉，...
凉拌鸡块。
·童子鸡去头尾洗干净，快刀剁成小块。
·起油锅放姜片，放入鸡块，炒干水分，加料酒去腥。
·转汤锅加水炖汤，炖汤可根据自己喜好搭配食材，我加了香菇片，煮至鸡肉熟透捞出，这样还可以收获一锅鲜美的鸡汤。
·搭配一些自己喜欢的配菜，我加了黄瓜丝。
·放入晾凉的鸡块，加葱丝、姜末、蒜末。
·调味加盐、辣椒粉，泼热油激发香味。
·加一丢糖提鲜，生抽、白芝麻、香菜，戴上手套抓拌均匀。
·刚才忘记加醋了，加些醋，继续抓拌。
一道美味就完成了。夏天必备凉拌菜，有荤有素一菜搞定。
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