好吃又健康？百草味“人造肉”小零食测评在此

粉丝：​听说，百草味已经推出了两款“人造肉小零食”~

壹素界小助手：嗯嗯，烟熏小片肠和麻辣植系牛肉！

粉丝：又听说，解馋无罪恶感、健康少负担……

壹素界小助手：这么厉害的吗？

粉丝：所以……蹲一个测评ing~（疯狂暗示）

壹素界小助手：ok，立马安排上！

自从去年BeyondMeat上市之后，“人造肉”的话题热度一直就没断过，这次，我们测评的主角就是百草味这两款人造肉小零食烟熏小片肠和麻辣植系牛肉。

到底如何？快来跟着我们的测评了解一下吧~

看起来怎么样？

包装与价格如何？

不同于百草味其他零食的红色系包装，这两款小零食的包装还是有些“赏心悦目”的。

包装浅色打底，绿色字体，整体看上去简洁舒适。值得夸赞的是，包装袋是可回收纸制品。背面还印上了新“肉”时代宣传语，看上去也是十分地球友好~

烟熏小片肠一袋160g，里面分了16小包（小包装袋就是常规的塑料袋了）。麻辣直系牛肉一袋100g，里面分了9小包，这些分量都与常规的小零食相差无几。

趁着折扣优惠，每种各两包花了不到50，但原价还是比一般的素肉小零食要贵上那么一些~

健康无负担？

据《新京报》报道，百草味相关负责人表示，产品定位是“解馋无罪恶感的新型植物基肉零食”，目标受众是追求健康无负担的年轻人。

所以我还是认真仔细看了一下营养成分表，但看完之后，可以说是很失望，因为实在是谈不上无负担，也谈不上健康……

当然，这两款如果对标非植物肉的小香肠、牛肉干，因为不含任何动物脂肪，所以没有胆固醇、反式脂肪酸这些有害物质。从这一方面来说，确实健康了那么一些。

这两款零食首先从热量上来说，与百草味常规的烟熏香肠、麻辣牛肉干等非素零食相比，相差并不大，都属于一个较高的标准。健康指数-1-1-1-1-1-1-1

其次，钠含量真的太高了，被震惊到的高！一袋麻辣植系牛肉的钠含量足足有2325mg，万一没管住嘴，多吃了几小袋，那还得了。（人一天被建议摄入的钠含量也不过2000mg+，这还是包括所有食物、调味料中的钠）身体负担+1+1+1+1+1+1+1

百草味麻辣植系牛肉与麻辣牛肉营养成分对比

△人造肉这一款钠含量比真肉的还要高有种技术不够，调料来凑的感觉

本身作为零食，刻意去计较其健康指数其实也没什么必要，但偏偏百草味打出的旗号就是健康无负担，“致力于让更多人吃上放心健康的食品”的宣传标语还明明晃晃印出来。

而本身其产品并未达到这些要求，实在是有些误导消费者的嫌疑。

所以这里要提醒一下想要消费的朋友，如果是想着吃健康小零食，还是绕道吧~

素食的朋友可以吃吗？

作为植物基产品，自然是有不少素食朋友也在观望的。

不过严格一点的净素朋友可能要失望了。烟熏小片肠内含蛋制品，不算是纯素产品，而两款产品都含有香辛料，不排除有五辛的可能性。

尝起来怎么样？

说了这么多，还是要尝一尝它到底好不好吃~

烟熏小片肠

有点脆脆的，烟熏味挺重，吃不太出来与以往素肉品牌香肠的区别，只能说还可以，不惊艳！

麻辣植系牛肉

看到如此高的钠含量，我就知道它肯定是“重口味”，刚咬一口，舌头最先接触到的就是一层“调料粉”，“牛肉”口感上像极了小时候五毛钱一包的素肉零食——香菇肥牛，只不过是调料加强版的，又麻又辣。

其他人的评价呢？

国际惯例，我们依旧去看了一下其他购买者的评价。

反而是更不健康一点的麻辣植系牛肉倒是因为其突出的调味，更受欢迎一些。

小小的总结

百草味这两款零食给我的感觉有些像当初肯德基推出的素汉堡——口号比产品本身更吸引人。

宣称中国首款人造肉小零食，但采用的大豆分离技术与以往素肉并无差别，感觉更像是首款“称自己是人造肉小零食”的小零食。

宣称健康无负担，但除了无动物脂肪之外，也谈不上健康。

在产品本身并不算太优秀的情况下，比百草味其他零食动辄几十万、几万的销量来说，自然，这两款零食销量也十分一般。

说到底，蹭“植物基”“人造肉”热度也好，真为消费者健康考虑也罢，要想消费者买账，百草味或许还得再付出更多的“诚意”。

期待未来有更多“植物基”“人造肉”产品能够真正做到健康无负担。

ps：你对这两款小零食感兴趣吗？尝过这两款小零食吗？感觉如何，可以在留言里分享给大家~

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文编者|游客与木

图片|壹素界、淘宝截图

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