年味南昌——回来恰粉

“恰粉”，这是地道南昌人一辈子的情怀。今天上午我接到了老同学的电话，他从深圳回来过年。我说，南昌人民欢迎你。我说这话，他都笑得差点乐的肚子疼。他说，你这样说感觉他就是外地人一样，而我这个北方人却成了南昌人哈哈哈。

驱车去接他，在路上我说，想吃什么，我们好好聚聚啊。他却说，你不是说南昌开了一条米粉街吗，我们去那里吃拌粉。在深圳一年多了，他做梦都想吃拌粉。于是，我们直接开车来到位于象山南路的中华米粉街。

牛肉拌粉+皮蛋汤，这是他的最爱，也是我非常喜欢的组合。这种配置，一般是南昌人早餐的标配，这大中午的，没有办法，先让我这个老同学过下瘾再说。

我的老同学，老万说，他在深圳虽然也有拌粉卖，也会经常吃，但是，总是感觉缺少点家乡的味道，总是欠那么一点火候。我说，不就是辣椒啊。他摇摇头，还拽着文书说，非也非也。我说也是，拌粉还是在南昌吃的，更正宗。

给老万叫了2碗大份的牛肉拌粉并和老板说多放点辣椒，让他慢慢吃，好好的品味品味老家的味道。尝到这个味道，那就说明到家啦。

老万说，你们天天在南昌，真的不知道，人在他乡对于这碗乡愁是有多么的思念。特别是孤独的时候，夜深人静的时候。每当早晨起床的时候，下午3点多的时候，老家拌粉的味道，就会从记忆的深处越出来。

我是最能体会他这份乡愁，所以，哪里都没有去，直接先吃碗拌粉再说，我在南昌，今年又回不去河北老家了，所以，老万回到南昌，对于我来说，也是一种欣慰，因为，我们在一个宿舍，也是老铁，用南昌话来说，还是老根。

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