火焰山下新农民 跑出致富“加速度”

中新网新疆新闻（兰生文黄文娟再努热·艾乃吐拉）5月4日晚，“新疆第一鲜·火洲桑葚季”2024吐鲁番桑葚季隆重开幕，全国各地游客来到吐鲁番，共享新疆第一鲜、共品火洲甜蜜。高昌区立足“以节为媒、以节促游、以旅促消”发展思路，深入挖掘全区各类资源，积极带动群众参与到文旅产业中，让群众在家门口吃上旅游饭。

火焰山镇黄面烤肉是吐鲁番本地特色小吃，此次桑葚季，火焰山美食嘉年华活动吸引了大批游客前往火焰山镇打卡，品尝特色美食。

在火焰山镇吐玛集市，黄面、烤肉、烤包子、抓饭等各类特色美食琳琅满目，吐玛集市上人头攒动，餐桌上挤满游客，甚至排起了长队。

四川成都游客黄倩激动地说：“这次来到吐鲁番，我们做足了攻略，特地来到这里吃网红黄面烤肉，人真的太多了，好不容易才抢上，有一种到淄博吃烧烤的感觉，真的太火爆了。”

来自乌鲁木齐的游客艾合散·斯干旦也非常感慨：“黄面烤肉真的名不虚传，各种特色美食，品种特别多，烤包子、烤肉都特别美味。刚吃了很多桑葚，现在又品尝到了这些美食，真的是吃不下了，要不还要多吃一些，以后会介绍更多的朋友来到吐鲁番。”

火焰山古丽孜拜著名黄面烤肉店是火焰山镇规模最大的一家餐厅，为了迎接“五一”假期的旅游火爆，餐厅提前一周就开始筹备。桑葚季开幕当天，从早上11点到下午19点，他家80多张餐桌座无虚席，当天营业额达到了13万余元，创开店以来的单日收入新高。

火焰山古丽孜拜著名黄面烤肉店负责人帕孜来提·艾合买提说：“‘五一’期间，我们这里的生意都特别好，尤其是今天来的客人真的是太多了，我们准备了1500公斤黄面、准备了2万串烤肉，全部都卖完了，我们会坚持诚信经营，热情服务，让每一个顾客都满意而归。”

酸奶刨冰作为新疆特色饮品之一，也受到了游客喜爱，火焰山酸奶刨冰因为作出的独特口味丰富的酸奶刨冰，用料扎实，受到了游客的追捧，一天就卖出了1500杯酸奶刨冰，是平时销量的3倍多。

火焰山镇古城村村民酸奶刨冰铺负责人吾斯曼。帕塔尔：“今天生意太好了，我本来准备了700多份材料，中午就卖完了，下午又从城区调了一桶酸奶、冰块。我今天太高兴了。”

游客们在采摘桑葚。黄文娟摄。

近年来，吐鲁番依托丰富的桑葚资源，以“甜蜜桑葚”为媒、以“开放办节”会友，通过“桑葚+旅游”，打造桑葚康体养生、特色饮食等新体验、新业态，培育文化旅游消费新载体、新亮点，全面释放“吐鲁番桑葚季”特色品牌效应，为吐鲁番打造了一个“展示多元文化，彰显名城风采”的大舞台。小桑葚成为带动群众增收致富的新渠道，在极大丰富文旅产品供给的同时，有效扩大了文旅惠民覆盖面，促进了城市休闲和乡村旅游发展。

高昌区火焰山镇党委委员、常务副镇长柴永宁表示：“通过推动‘文旅兴市’示范区建设，进一步优化了火焰山镇环境，为我们这个传统农业大乡提供了发展文旅产业、促进乡村振兴的新路径。我们下一步将继续探索文旅融合发展新方式、新方法，利用高昌故城、火焰山等文旅资源，做活文旅发展新文章，带动群众参与旅游业、服务旅游业、发展旅游业，不断拓宽群众增收渠道。”

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