4月开始下滑，日收仅千元！一大批“开店温饱户”垂死挣扎…

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夜幕降临

，华灯初上，城市渐渐换上了流光溢彩的霓裳，在这繁华的背后，总有一些角落，显得格外落寞，郑州，这座中部崛起的明星城市，也隐藏着许多不为人知的辛酸故事

位于城市一隅的某个小型商业圈，曾经也是人声鼎沸，热闹非凡，如今这里却门可罗雀，不少店铺门前都落满了灰尘，招牌上的灯光也显得黯淡无光，仿佛在诉说着生意难做的苦衷，透过玻璃窗，依稀能看到店主们愁眉苦脸地坐在店里，百无聊赖地刷着手机，与门外冷清的街道形成鲜明对比

李玲夫妇经营的黄牛肉老火锅店，就坐落在这个商业圈的一角，店铺面积不大，装修也略显简陋，但干净整洁，看得出他们用心经营，即使他们将价格压得很低，推出各种优惠活动，食客依然寥寥无几

“99块钱，2—3人餐，6荤6素，这价格还要啥自行车啊？”李玲的丈夫一边招呼着客人，一边无奈地摇摇头，“可就算这样生意还是不好做啊！”

回想起当初加盟火锅店的经历

，李玲至今都后悔不已，“总部的人说得天花乱坠，什么‘轻松赚钱、‘快速回本，结果都是套路！”李玲叹了口气，“加盟费、保证金、管理费，各种费用一大堆，最后赚不到钱不说，还赔了不少进去”

痛定思痛，李玲夫妇决定关掉加盟店，自己出来单干，他们拿出所有积蓄，租下了现在这家店面，重新装修，更换招牌，希望能够东山再起，现实却给了他们当头一棒

“现在的人，越来越会过日子了，”李玲一边麻利地收拾着餐桌，一边说道，“以前大家出来吃饭，都讲究个‘面子，现在不一样了，都精打细算，能省则省”

李玲的话并非空穴来风，就在前几天，一对年轻情侣来她店里吃饭，点了一份99元的套餐，结果最后结账的时候，因为一碟蘸料要不要收费的问题，和李玲争执了半天

“3块钱而已，至于吗？”李玲当时心里很不是滋味，“现在的年轻人怎么都这样啊？”

类似的事情

，几乎每天都在上演，李玲知道，这并非个例，而是整个社会消费观念转变的缩影

与李玲夫妇的小店相比，王奇的重庆火锅店，则显得“高大上”许多，500平米的店面，装修风格时尚大气，菜品种类丰富，价格也相对较高，开业初期，凭借着新店效应和不错的口碑，王奇的店生意十分火爆，每天都顾客盈门，营业额也相当可观

好景不长，仅仅过了两个月，王奇的店就开始走下坡路，客流量明显减少，营业额也直线下滑，甚至连房租都快交不起了

“怎么会这样呢？”王奇百思不得其解，“我的店装修、菜品、服务都不差啊为什么生意会突然变差呢？”

经过一番调查分析，王奇终于找到了原因，原来，他的店虽然装修豪华，菜品也不错，但价格却偏高，而且缺乏特色，难以吸引回头客，再加上店铺位置偏僻，周边竞争激烈，最终导致生意每况愈下

“看来，光有面子货是不行的，还得有真本事才行啊！”王奇感叹道

同样面临困境的

，还有经营旋转小火锅的李立，他的店面积不大，只有30平米，但麻雀虽小，五脏俱全，为了节省成本，李立和妻子两人既是老板，又是服务员，每天从早忙到晚，几乎没有休息时间

即使他们如此拼命

，生意依然不见起色，李立发现，最近一段时间，来店里吃饭的人越来越少，而且很多顾客都开始“精打细算”，甚至出现了一些“逃单”现象

“以前

，顾客吃完饭，都会把夹子放在盘子里，我们根据夹子的颜色来计费，”李立指着旋转台上的夹子说道，“可是现在，很多顾客吃完饭，都会把夹子偷偷地放回去，这样我们就少算一份菜的钱”

李立知道，顾客这样做，也是迫于无奈，毕竟，现在经济形势不好，大家的生活都不容易，能省一点是一点

“哎，生意难做啊！”李立长叹一声，眼神中充满了无奈和迷茫

与这些苦苦挣扎的“餐饮贫困户”形成鲜明对比的

，是商业圈附近“断头路”夜市的繁荣景象，每当夜幕降临，这里便会人头攒动，热闹非凡，各种小吃摊位鳞次栉比，香气扑鼻，羊肉串、臭豆腐、烤冷面、炒河粉…应有尽有，令人目不暇接

“老板，来10串羊肉串再来一份炒河粉！”

“好嘞稍等！”

与正规餐饮店相比

，这些地摊小吃的价格低廉，味道也不差，因此吸引了大量顾客，尤其受到周边居民和打工族的青睐

“在这里吃东西

，经济实惠，味道也不错，挺好的！”一位正在吃炒河粉的阿姨说道

“是啊，现在物价这么高，工资又没涨多少，只能来这里解解馋了，”旁边一位大叔也附和道

地摊经济的兴起

，在一定程度上缓解了低收入人群的消费压力，但也对正规餐饮行业造成了冲击，让本就举步维艰的“餐饮贫困户”雪上加霜

并非所有餐饮店都经营惨淡，在商业圈里，也有一些生意火爆的“另类”，一家叫做“某记烩面”的店，就凭借着价格亲民、口味地道、服务热情，吸引了大量顾客，每天都顾客盈门，座无虚席

“我们的烩面，都是用最新鲜的食材，精心熬制而成，保证原汁原味，价格还实惠，所以很多顾客都喜欢来我们这里吃，”老板娘一边忙着招呼客人，一边自豪地说道

“是啊，他们家的烩面，味道确实不错，价格也公道，我经常来这里吃，”一位正在吃烩面的老顾客说道

“某记烩面”的成功

，说明了即使在竞争激烈的餐饮行业，只要用心经营，找准定位，依然能够获得成功

对于大多数“餐饮贫困户”来说，他们并没有“某记烩面”那样的幸运和实力，他们只能在夹缝中求生存，苦苦挣扎，期盼着能够迎来转机

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