1只美蛙竟有半斤重？重庆这家美蛙鱼头惨遭曝光

美蛙鱼头是重庆地地道道的江湖菜

选用鲜活的牛蛙和花鲢鱼头用底汤煮熟后

放到冷锅里

再泼上热油上桌

是川渝地区的独家吃法

美蛙入口肉细嫩、爽口、滑润、汤底鲜香

辣而不燥、香而不腻

美蛙鱼头

美蛙鱼头的灵魂是锅底

齐庆鼎味家的锅底用二十多种原料秘制而成

食客点单后加入各种鲜料单锅炒制

多种味道融合交织

香味让人垂涎欲滴

做好锅底，滚烫的热油一泼

噼里啪啦的热油

把汤汁紧紧的锁在蛙肉之中

让它们不仅能保持着最鲜嫩的状态

还越来越入味

也将干辣椒和花椒的麻辣味瞬间激发了出来

滋滋啦啦给麻辣锅底注入灵魂

满锅鲜香

​

蛙肉是已经煮熟了才出锅的

所以上桌后就能直接吃

这时候的口感是最好的

而且蛙是最鲜嫩的

白花花的大腿经过红汤洗礼

不用蘸酱都特别香

再开火煮蛙肉就很容易碎

每一只蛙生前大概都是运动健将

这饱满的腿部线条很难让人把持住啊

尤其是两条蛙后腿

肌肉饱满紧实

随意一夹都是扎扎实实的蒜瓣状

用嘴轻轻一抿就立马脱骨

比鱼肉更加滑嫩

浸在火辣辣的红油里面

油光发亮

麻辣鲜香，辣而不燥

他家的经典味碟也是不能错过

榨菜碎、蒜泥、小葱和小米辣

浇上一勺锅里的底汤

吃起来

令蛙肉更加香辣醇厚

除了重磅主角美蛙鱼头

其他菜品也是毫不逊色

豆芽是素菜里的MVP

红油锅里滚了好几圈

竟然还是那么清爽脆嫩

满锅的辣椒麻椒瞬间成了陪衬

魔芋薄薄的一片

煮熟之后

非常的筋道弹牙

为了保证新鲜程度

店里的是食材都是每天限量进货

精心挑选的

而且非常新鲜

美蛙都是顾客点餐后才杀

敞亮的落地窗

宽敞的就餐环境

约会和聚会都很合适

墙上的涂鸦和文字轻快可爱

这样的就餐环境让人感觉非常温馨亲切

倍感放松

顶着寒风走进齐庆鼎味

冻僵的耳朵瞬间软下来

穿梭于雾气腾腾间

所有情绪都融在了这可口的美蛙之中

请以商家实际情况为准

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