安徽炒货帮

地域性是中国连锁的一个典型特质，从同一个地区中，会先后孕育出多个同赛道的品牌，他们抱团发展、互相扶持、彼此促进，渐渐形成鲜明的地区产业，比如烘焙面包的江西帮，兰州拉面多源于青海化隆，麻辣烫双雄都来自哈尔滨等等。

而在炒货坚果赛道，也有一个“安徽炒货帮”，其中最响亮的三个品牌，就是傻子瓜子、洽洽和三只松鼠。

PART2

洽洽：

技术创新+标准化+供应链,带动全省产业

洽洽沿承了瓜子红利，还做出了相当多的技术创新，洽洽瓜子不是炒的，而是煮的，解决了炒瓜子外壳过硬磕牙、香料黏手脏手、吃完容易上火的短板。用流水线生产提高产量，一改街边店的散称零售，采用定量包装，在世纪之交吃到了超市百货业的红利。洽洽的市场拓展能力更胜于前辈，用了400万元在央视打广告，相当于一整年的利润，次年便销量破亿。

洽洽并没有被高销量冲昏头脑，继续投入更大的财力与精力，布局瓜子产业链的上游，洽洽在新疆、东北、内蒙等地拥有百万亩葵花籽种植区，还将产地拓展到了更广袤的俄罗斯，将原料种植、原料供应、加工制作全程握在自己手中，确保了稳定的品质，降低了生产成本。

目前流行的贴牌代工的“快模式”，很多品牌消耗了自己，却养肥了工厂，洽洽却在本世纪初就冷静意识到了供应链的重要性，也顺便壮大了安徽的炒货产业，2005年，中国坚果炒货销量有20%来自安徽地区，龙头企业产生的产业带动效应非常明显。

后来洽洽产品线也涉足到了坚果，而同样在安徽，同样在坚果赛道，一位后辈在完全不同的新兴渠道，开创了一个百亿年代。

#PART3

三只松鼠：

电商红利突破百亿，步入全渠道时代

三只松鼠的创始人章燎原，曾在詹记一路做到销售副总，他看准了互联网电商的红利，瞄准了坚果这个品类，并于2012年成立了纯互联网品牌三只松鼠。

三只松鼠发扬了“安徽炒货帮”精于营销的特点，模仿腾讯QQ企鹅，打造松鼠IP形象，客服统一用“主人”称呼。2018年三只松鼠正式上市，2019年营收达到百亿，一度达到老大哥洽洽的两倍。

近几年来，三只松鼠不可避免地面临线上红利的收缩，零食产业终究要回归其品类的原有定义，也就是回归线下零售、回归商超分销、回归连锁业态。三只松鼠拆分出独立的线下产品线，并重走前辈们的路，逐步涉足直营连锁、加盟连锁、超市分销、批发市场、散称中岛等线下业态，将品牌推向更多终端，面向了二三线乃至县城的更多消费者。

从傻子瓜子带动芜湖的瓜子行业，到洽洽掀起整个安徽的坚果产业，再到三只松鼠借势电商红利席卷全国，它们跨越连锁加盟、商超分销、线上电商等渠道，成为全国百花齐放的零食江湖的一份子，这段从芜湖开始的产业故事，还在继续着。

开店邦认为，地域性可以是培养细分赛道的土壤，但连锁行业的最终落足点不在地域，而是价值。如今追求品牌和性价比的消费者，并不会意识到品牌和产业背后的地域性，这正是“芜湖瓜子”们、“安徽炒货”们渐渐融入全国市场、实现商业价值的体现。

在我们日常的火锅、卤味、粉面、新茶饮、麻辣烫等连锁赛道，如果顺藤摸瓜寻根问祖，说不定又能挖掘出风风火火的产业故事呢！

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