西安一些不为人知的小馆子①——宫廷药膳罐罐面

本期导视：细说开在西京医院附近的神奇小馆子——宫廷药膳罐罐面

细说长安三千年，我肯定说不过来，但是你让我说三秦大地的美食，我能说很久！最近一直在写关于西安的老味道，老字号的文章，但是我仔细想想其实有时候这些文章只能起到抛砖引玉的作用，我只能让更多的读者回忆起过去的那些美好的记忆！在这其中，其实身边的小馆子才是我们的生活，我便开启了新一个系列的篇章——不为人知的小馆子。虽然这些小馆子不像很多大名鼎鼎的牌子一样刻在绝大多数西安人的骨子里，但这些小馆子少则20年，多则4、50年一直存活下来，必然有他们存在的道理，所以进入今天的主题系列第一期——宫廷药膳罐罐面。

宫廷药膳罐罐面据我的记忆是1989年左右开业的，当时的名字就叫做罐罐面。当时就在四医大即现在的西京医院的正北面，当时的铺面就是一个民房改造的门面房。当时也没有门牌，靠牌牌围着灶台支了个小摊售卖。靠着招牌羊肉罐罐面和排骨罐罐面在90年代生意也是很红火的，后来铺面进行了装修改造，近几年又扩大了经营，应该是生意越来越好吧！（这几年因为在大南郊住，确实没怎么去过，但是有人去西京医院看病啥的，我总是推荐这家，大多数都说好吃）

说说跟这家小店为什么结缘吧？当时的康复路到轻工这条街是逢年过节，除了东大街最红火的街！康复路门口的拉货的三轮车就好像永动机一样，时时刻刻都在拉货运货！轻工批发市场买东西的市民也是你挨我我挨你，挤得水泄不通！两个地方大多数买东西逛街的人都是靠着双脚进行切换。还有一个记忆，虽然不好，就是这两个市场竟都是毛贼，当时时不时就听听见我钱被偷了，我啥啥没了的叫喊声！逛街逛累了，总要找地方歇歇脚，这时候就巧了，闻到了罐罐面的香味，就走不动道了，总得吃饱了才能继续逛，于是就和这些小馆子有了第一次的结缘。

门口支着灶台，砂锅在炉火的坚持下沸腾，旁边的一口大锅熬着药膳的浓汤，那场面就叫人欲罢不能！谁能抵御在累了乏了的时候，来一口热气腾腾的汤面条。反正这种汤水之物在我这里很受用！大块的羊肉铺满一层，在香气四溢的罐罐面端上来了那一霎那，总会不自觉地吞咽着自己的口水，虽然很桑眼，但是那就是我提到这碗罐罐面记忆中我的样子！

不知道大家有没有路过过这家馆子，吸引我的永远都是那一口大锅散发出的香气，每每闻到那股肉香还透着植物芬芳的香甜，总是不由得想进店品尝！按说这样一家店经历到现在，走过了33年的风雨兼程，应该大火特火。但是我翻看了众多美食博主的推荐和大众点评的各种榜单，好像没有特别的报道。所以我来了，我写了，不知道你们有谁吃过这家小馆子？

西京医院的病号饭不知道吃罐罐面的多不多？我这人自从康复路拆迁就没怎么去过东郊，所以也是很惭愧地不能确定现在还是不是原来的味道。我写文章只是引子，好多小馆子即使不能光宗耀祖，但至少不应该被老西安人遗忘！这才是我写文章的目的，我们西安的发展不仅仅是光鲜的表面，还有这些默默无闻的美食的添砖加瓦，只有这样，才能构建出烟火气浓重的西安城，西安味道！

我是一名籍籍无名的小编，致力于讲好西安故事，讲好西安的美食

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