小米咤——洋芋屌丝到白富美简餐的逆袭传奇

来到云南听到最多的、普及率最高的方言之一就是小米咤，意思就是小的不得了，不是一般的小，也有可爱的意思。小米咤同时也是最受欢迎的炸洋芋品牌，没错就是街边最普通、最接地气、老少皆宜、通杀屌丝男、通杀白富美的地摊洋芋，但是这个7000元起家的小米咤接地气，能逆袭，立志做大家的“小米咤”——简餐连锁店。小米咤说：我来自云南的大山深处，小米咤虽小，可是世界那么大，我想出去走走。

最初接触到小米咤自然是它的名字，这样的路边摊名字朗朗上口又是最云南、最实惠的洋芋，自然最让人印象深刻。而且一个炸洋芋有12种口味简直有点逆天的节奏，爆款：爽口麻辣味、诱人烧烤味；老少皆宜款：幸福海苔味、自然玉米味、纯香鸡肉味、草原牛肉味、清新黄瓜味、鲜香海鲜味、迷人番茄味、纯浓酱香味，我自己很喜欢海苔味和番茄味，完全吃出土豆片的口感来O(∩_∩)O哈哈~。美女们情有独钟的浓情巧克力味、甜蜜草莓味，甜甜蜜蜜吃出幸福感。

2011年来自云南会泽的李懿伦、李峙林、李思呈三兄弟为了还清家里的债务用手上仅有的7000多元现金，在昆明开了第一家“小米咤鲜炸土豆专卖店”。

创业初期，由于资金的缺乏,创业之路举步维艰，那时候连配料需要用的花生都要去赊账、吃不饱、穿不暖，此时悲伤的背景音乐响起此处省略一万字的辛酸泪，创业艰难，这是所有创业者共有的体会。李家三兄弟从此每天起早贪黑，对原料品质严格把关，配料使用别出心裁，慢慢的三兄弟在昆明打开了市场，这就是生活，你为自己的生活备份了什么，它终会回报你什么，只要你认真生活过。2012年，三兄弟成立了第一家公司——昆明嘉谷餐饮管理有限公司，截止2014年“小米咤鲜炸土豆专卖店”在云南、贵州、四川、浙江等省份已拥有了超过476家的加盟店，与此同时，开始涉足调料产品、卤制品、全国简餐连锁加盟等产业。短短的几年时间，李家三兄弟带着最接地气的炸洋芋成功逆袭了，这是一个年轻的云南本土品牌，朝阳一般蒸蒸日上。

与三兄弟之一的李思呈见面是在三兄弟的小米咤简餐连锁和谐世纪店，店面简洁、干净、净色的墙面、纯白色的桌椅给人静怡、舒适的感受。墙面的灯箱照片展示了店里的人气爆款产品，赤裸裸的引诱着味蕾。

面对几十种美食，我没有选择困难症：首次体验，选择了重重重口味的傣味爽口辣鸡饭，选用傣味特有食材烹制，极致辣爽、极致酸爽，两者合二为一就是辣鸡饭！

除此之外泡椒鲜鱿盖饭也是极好吃，鱿鱼鲜嫩Q弹，泡椒的酸辣汤汁直接拌饭，每一口的米饭都变得非常美味。

红烧牛肉饭：超大块超爽红烧牛肉压阵哦！

除了米饭还有米线、卤面、凉菜都非常不错，凉拌藕片脆爽可口，深得我心。

在享受美食的同时，我与李总也开始聊天，最初创业的艰辛无疑深深引起了我的共鸣，李家三兄弟两个80后、一个90后。我们出生在80、90年代，并不意味着我们可以比70后少拼搏；出生在80、90年代，并不意味着我们应该比00后更享受；出生在80、90年代，没有稳定的工作，没有稳定的房子，没有稳定的婚姻，没有稳定的人生。我们赶上了经济大开放的岁月、赶上了地产疯狂的时期、赶上了互联网疯长的时代、也赶上了万众创新大众创业的潮流。“这是最坏的年代，也是最好的年代”，用狄更斯的这句名言来形容我觉得恰如其分。经历过创业的艰难，现在的小米咤可谓已经进入了黄金时代，在“小米咤”品牌历经四年成长后，积累了大量的市场资源以及忠实客户，三兄弟亲自联系香港的品牌运作公司进行合作，并开始重整旗下元素，以期让小米咤的品牌再进行升级提升，于是小米咤简餐连锁孕育而生。为现代人的提供创新、健康、美味的简餐，即“美味·振奋生命”，是小米咤的使命，也是小米咤为之终生努力的方向。

不管是事业的初创时期、还是事业的黄金期，小米咤的品牌创始人：李家三兄弟李懿伦、李峙林、李思呈始终团结齐心、同吃同住，一起经历人生的悲欢喜乐，也许正是这种兄弟同心，其利断金的决心和韧劲，让这三个村里娃最终成为了云南餐饮界的一张名片。

2015年6月，成立于2014年由李懿伦担任企业法定代表人的云南百谷食品有限公司荣获了云南省首届食品工业百强企业称号，该公司主要从事调味料与卤制品的生产与销售其运营的小米咤调味料，厂址位于安宁市八街镇，占地面积1万平方米。该厂拥有一套生产包装一体化的设备及完善的生产流水线。这家公司的诞生为小米咤的出品打造了强大的后台支撑。

同时兄弟三人创立了云南咤客网络科技有限公司。咤客的诞生是为了响应“民营企业互联网化”的国家号召，旗下“咤急送”专注于24小时对外送餐业务，该项目为小米咤简餐连锁店全面打开市场做好了铺垫。

据悉2016年3月12日下午3点在小米咤简餐连锁和谐世纪店将进行该店的项目众筹路演，我们将与李家三兄弟面对面聊人生、聊小米咤的未来，很多人最终会成为小米咤的股东，这一切最终将经得起时间的考验，成为小米咤品牌故事中的精彩传奇。

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