看起来平平无奇的两样食物，老吃家儿却都说是神仙搭配

对于吃货来说

早餐吃的舒舒服服很重要

刚出笼的包子热气缭绕白白胖胖

趁热咬上一口

就能感受到汤汁在嘴里流淌

松软的面皮混着香嫩的肉馅

再配上一碗香辣可口的胡辣汤

好生惬意！

很久都没体验过坐在店里吃早餐的感觉了，今天我们特意起了个大早，来到岗杜北街。刚过七点，这家包子店门口已经排上了队。食客大多都是附近的居民，早就习惯这一口，一吃就是将近三十年。

站在店门口，就闻到了浓郁的羊肉大葱香味。刚掀开蒸笼，一个个白白胖胖的包子就探出了脑袋。趁热掰开，就能看到里面饱满的肉馅。汤汁顺着边缘流下来，特别勾人。

包子这东西，最好趁热吃。一口咬下去，满嘴都是油。包子皮暄软，散发着麦香。羊肉荤香油重，配着提鲜去腥的大葱和散寒发汗的姜末，滋味丰富也没有羊膻味。

师傅告诉我们，包子都是每天现包现蒸的，而师傅凌晨三点就要起来调馅了。包子之所以流汁，秘密都在这锅汤里。羊骨熬成羊汤，打进肉馅里，上笼高温一蒸汤汁浓郁。连汤带肉吃下，吃货瞬间心里满足。

河南人的清晨餐桌上，包子和胡辣汤是最默契的搭档。黄铜锅、大木勺才是盛胡辣汤的正经家伙什。大姐舀起一勺，热汤像瀑布一样落入碗中，空气中扇起一阵阵香味。

和郑州本地大多数胡辣汤不同，这家胡辣汤上桌前会浇上一勺芝麻酱，据说这是周口当地的特色。勺子一搅，就能看到里面的牛肉粒黄花菜黑木耳面筋粉条。再浇上点醋，那香味任谁也招架不住。

一口下去，芝麻酱的香味混合着骨汤的香味，顺顺溜溜下了肚。没有辣椒刺激的辣味，而是胡椒令人舒服的微辣，随之而来的就是胃里融融的暖意。虽然是羊骨汤打底，喝起来却不腻，配着包子一口一口挺得劲！

-馬億發包子的二三事-

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