云南当地特色的“馅饼”，其中有你喜欢的吗？

云南当地特色的“馅饼”，其中有你喜欢的吗？

一方水土养一方人，云南作为西南边陲，其独特的饮食文化更是引得无数吃货垂涎。今天和大家聊一聊，云南当地的特色“馅饼”，快来看看其中有你喜欢或者品尝过的吗？

①鲜花饼

作为花卉出口大省，云南鲜花美食声名享誉全国，可食用鲜花利用传统烹饪手法制成馅料，既有花的芳香，又有馅料的清甜，搭配饼的酥软，也难怪鲜花饼会成为云南特产中的一大巨头。

②云腿饼

云南宣威火腿声名远扬，独特的气候条件和烹制手法，造就了口感细腻、肉香四溢的宣威火腿，而云腿饼的主要馅料便是宣威火腿。上乘宣威火腿搭配上硬壳的外皮，口感层次丰富，不过云腿咸甜的口感却是一部分人们接受不了的。

③青稞苏麻饼

苏子馅的食物在云南备受追捧，小时候不少云南人便是吃着苏子馅的包子长大的。青稞饼与苏子、亚麻籽的结合虽是创新，但却毫无违和感，传统藏式青稞饼搭配苏子、亚麻籽以及芝麻和花生，馅料越嚼越香。

滇优旺生产的青稞苏麻饼，目前在云南备受追捧，将成品稍微烤制六分钟左右，外皮酥，馅料软，既有粮食的香味，又有馅料的绵软香甜，着实美味。

④折耳根烧饵块

云南十八怪中粑粑叫饵块，而对于外地人而言，夹着各种馅料的烧饵块也是馅饼的一种。云南的烧饵块，不仅分甜、咸、辣，对于小菜更是有讲究，其中折耳根馅料的烧饵块是大多数人接受不了的。

⑤稀豆粉粑粑

稀豆粉是云南人日常早午餐常吃的美食之一，其利用白豌豆磨成粉状，再熬成糊状，夹在粑粑里，搭配上各种小菜，例如：肉沫、葱花、香菜、辣椒等一起使用，口感软糯，喜欢糯叽叽的吃货们别错过。

⑥糖腿饼

除了云腿饼，云南还有糖腿饼，不过其是在云腿饼的基础上加入了白糖，白糖与火腿的结合，中和了火腿的咸，赋予了其饼的鲜味，若是趁热品尝，还能看到那流心的馅料。

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