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你爱吃锅包肉吗，我爱吃！ 锅门永存！
加盟快讯
2025-03-21【加盟管理】153人已围观
简介下班了，家人们，现在回家做锅包肉。·先把里脊肉分成五千七百八十一片。·把切好的肉片少加点盐、料酒，腌个365天。·放入和肉1：1的土豆淀粉，少加点油，多次加水搅拌均匀，搅拌成酸奶状。·切点葱丝、姜丝。·调个料汁，加入5-6勺白醋，再加入适量的白糖。对了，我没买橙汁，就加点老抽配个颜色。·起油烧锅，倒...
下班了，家人们，现在回家做锅包肉。
·先把里脊肉分成五千七百八十一片。
·把切好的肉片少加点盐、料酒，腌个365天。
·放入和肉1：1的土豆淀粉，少加点油，多次加水搅拌均匀，搅拌成酸奶状。
·切点葱丝、姜丝。
·调个料汁，加入5-6勺白醋，再加入适量的白糖。对了，我没买橙汁，就加点老抽配个颜色。
·起油烧锅，倒入八二年的豆油，6成油温下锅炸。记住，刚下进去不要动，等它定型了才能翻动。
·开始炸第二锅，油温升高进行复炸，直至表皮酥脆，如果不脆还可再复炸一次。
·锅留少量底油，加入调好的料汁，快速翻炒两下。
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