粉粉嫩嫩的蜜桃小吃货-研色

马上马上水果就要进入“缤纷季”了

夏令鲜果西瓜、大樱桃、杏、桃、桑椹

等富含水水水的果子们都登场啦

今天的主角

粉粉的，水水的，口水一地啊。。。

桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，

因其肉质鲜美，

又被称为“天下第一果”。

桃子的食用功效和作用也较大，

桃有补益气血，养阴生津的作用，

桃仁有活血化淤，润肠通便作用，

桃仁提取物有抗凝血作用，

适当吃桃子，

可起到养阴生津，

补气润肺的保健作用。

说了这么多

接下来上几个硬菜

蜜桃苹果派

用料：苹果1个/桃子1个/黄油60g/玉米淀粉10g/水20g/盐1/4小勺/白砂糖87g/低筋面粉150g/细砂糖15g

做法

01黄油50g切小块，放室温软化

02加入低筋面粉里面

03再加入细砂糖里面

04用手混合，搓成粗粉粒状

05再加入45ml清水里面

06然后揉成面团就可以了，装进保鲜袋里，放冰箱冷藏1个小时！

07将桃子和苹果洗净削皮，切成小丁备用

08小碗里装进水和玉米淀粉，调成水淀粉备用

09锅里加黄油，保持小火，慢慢融化

10接着倒入水果丁煸炒

11炒一会后加入砂糖里面继续翻炒

12加糖后会出很多的水，不断地翻炒，水收到一半的时候加入水淀粉勾芡

13加入一点点的盐里面炒匀，就关火了

14将炒好的水果馅盛出来，放凉用

15将冷藏好的面团取出分成2半，一半擀成面皮

16另一半擀长，再切成宽0.5cm小条

17用蛋挞模在面皮上印出一张面皮来，然后用手把边缘和底部都压好，贴在模具上

18放入水果里面，不要超过顶部

19把切好的小条，在模具上交叉的编出网格

20编制好后，压掉边缘多余的面皮条

21将所有的做好之后，刷上一层鸡蛋液

22最后放入烤箱，185度，中层，30分钟左右，表面金黄就可以了

小贴士

1、天气很热，做好的面皮放冰箱冷藏再用，一来是为了让面团松弛，二来让面团冻硬一点有利于后面的操作。

2、蜜桃和苹果选的比较大，去皮去核后在350g左右。

3、可以选择其他的水果来制作，利于香瓜，梨子等带点硬度的！

DIY黄桃罐头

用料：桃子7个/橙味果珍半包/枸杞适量/白糖适量

做法

01本地桃子七个，要挑选那种稍硬一点的桃子，太软的不要。

02削去桃子的皮。

03切成大块，我们这儿的桃子不离核，所以我是贴着核切的，很不规整。

04锅中加凉水，把桃子放进去。

05煮沸后七分钟左右，我们舀饭的汤勺放一勺半白糖，因为后面要放果珍，味会酸，所以放多量的白糖中和果珍的酸味。

06白糖融后关火，倒入果珍半包。

07连汤带果舀入一个大的容器，凉至常温。

08盖上盖子，放入冰箱后二十四小时，开吃，这时候桃子也浸透了，味也入了，果胶也渗到汤中来，整个汤都粘稠的，吃起来和外面卖的水果罐头一点区别也没有。

小贴士：桃子要挑稍硬一点的，果珍一定要挑甜橙味的。

香炸水果沙拉果

用料:苹果1个/雪梨1个/桃子2个/油适量/鸡蛋2个/沙拉酱适量/面包糠适量/饺子皮适量

做法

01苹果、雪梨、桃子洗干净后去皮，切成粒

02加入适量沙拉酱拌匀

03将适量水果沙拉放在饺子皮中间

04水果沙拉包成球形

05热锅，倒入适量面包糠炒至微黄

06鸡蛋打蛋，将水果沙拉球放进去沾满蛋液

07锅里倒入适量油烧至八成热，将水果沙拉球倒进去炸一分钟捞起用吸油纸吸去多余的油

08碗里倒入适量沙拉酱，炸好的水果沙拉球放进沙拉酱里拌匀

09沾了沙拉的水果沙拉球放进面包糠里沾上面包糠

小贴士

1、水果方面可以根据自己的喜欢去选择，最好选些爽口的水果

2、水果沙拉球放进油里不要炸太久，会影响口感

3、炸好的水果沙拉球最好尽快吃完，放得太久不松脆

水果酸奶冰棒

用料:原味酸奶160g/香蕉1根/猕猴桃1个/桃子1个/白糖30g

做法

01准备好主要原料，我准备的酸奶和水果多，实际用不了这么多，用一袋酸奶和一点水果就可以了，做出来正好是4根冰棒的量。我的冰棒机一次只能做4根。

02将所有的水果切成小丁。水果用不了这么多，案板上的那么一点就可以了。其他的为了避免不浪费，可以做成水果奶昔，要么就生吃了算啦，哈哈。

03将水果丁、酸奶、白糖一起放入搅拌机内。

04制成水果奶昔。

05放入冰箱冷藏室冷藏30分钟待用。

06将冰棒机洗净擦干，倒扣在冰箱的冷冻室，放置24小时。

07将冷冻好的冰棒机拿出来，插入冰棒棍。

08将冷藏好的水果奶昔倒入每个模具，八九分满即可。然后平放入冰箱冷冻室7—12分钟，再用配套的塑料扳手取出即可。

小贴士：倒入冰棒模里的果汁之类，最好是冷藏过的。

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