火锅中的新贵——潮驴粤式鲜驴锅

冬天，又是各种打火锅的节奏，花样繁多的火锅挑动着味蕾，涮完猪肉，吃羊肉，吃牛肉，各种肉吃得味蕾鲜香。有没有试过驴肉火锅呢？冬天进补最合适，驴肉肉质细滑，高蛋白质脂肪低，不上火，吃到满意都不胖。而且驴肉中的氨基酸丰富，它含有动物胶等营养成分，能很好地调养身体。正所谓“天上龙肉，地下驴肉”，所以驴肉吃起来比牛肉、猪肉味道更鲜美、肉质更细滑。今天介绍的就是火锅中的新贵——潮驴粤式鲜驴锅。

潮驴，位于厦门闹中取静的莲花北路香莲里莲花别墅区，环境优美宜人，主打厦门第一家粤式鲜驴锅。店内格局精致而典雅，高端大气上档次，适合朋友小聚。透明的玻璃里开放式厨房干净整洁，厨师正在片切驴肉，动作娴熟，每片驴肉都切得很薄。每一个细节都让能体会商家的匠心独俱。

一顿热气腾腾的全驴火锅，当归红枣党参等滋补药作汤底，汤头熬得浓香四溢，做这个汤底可是挺费力费时的。锅里的药膳汤可以先尝一碗，非常营养滋补，补血补气。

现切的驴肉被细分为肩胛肉、驴腩、前胸肉、驴舌、腱子肉等，满满都是红艳艳的，每一片肉都薄如蝉翼。每片肉在这汤底里一涮，时间不要太久，肉色渐变深色，几秒种功夫就可以尝到美味的驴肉，吃起来鲜嫩可口，美味鲜香。

吃驴肉火锅，感受热气腾腾的气氛。大伙围桌在一起有说有笑，心情愉悦，也是蛮欢乐的。吃到尽兴处，还能涮些青菜、手工肉丸、豆制品、菇类。蔬菜类口感爽脆，味道清香可以解腻。菠菜、白萝卜、黄瓜以及藕片等，把这些放入滚烫的汤中，各种各样的蔬菜，看着就诱人。

除此之外，还有餐前凉菜、中式炒菜和各类主食。喜欢驴肉的小伙伴们可以尝试，都是以驴肉为的主打，味道都各俱特色，别有一番风味。

潮驴火锅

莲花北路莲花水产隔壁

特色：驴肉火锅

订座电话：5997002

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