海底捞、探鱼、西贝……20家餐厅排行榜公开

今天吃什么

现在哪家餐厅人气高

深圳市消费者委员会来为

大家送上吃吃吃指南啦

20家连锁餐饮

NPS口碑指数排行榜

极简版：

总体推荐情况：前十名品牌分为：海底捞、探鱼、八合里海记、西贝莜面村、木屋烧烤、乐凯撒、太兴（香港）餐厅、满记甜品、唐宫、巴蜀风；

餐厅整体环境推荐率排名：排名前三的是海底捞、满记甜品、八合里海记；

服务效率推荐率排名：排名前三的是巴蜀风、西贝莜面村、探鱼；

员工服务态度推荐率排名：排名前三的是海底捞、西贝莜面村、真功夫；

接待服务推荐率排名：排名前三的是海底捞、西贝筱面村、探鱼；

优惠及福利推荐率排名：排名前三的是尊宝披萨、探鱼、巴蜀风。

深圳盐田区消费者委员会联合深圳市消费者委员会，对深圳市内知名的20家连锁餐饮进行调研。通过线上和线下的调查，共计收集2010个有效样本。

1总体推荐情况

在本次调研中，20个连锁餐饮品牌包括三类。中式正餐排名第一，净推荐值为15.8分；其次是中式快餐，净推荐值为4.5分；第三名是特色餐饮，净推荐值为4.4分。

2连锁餐饮净推荐值NPS排名

在本次调研中，20个连锁餐饮品牌整体的平均净推荐值为9.4分。排名第一的是海底捞，净推荐值为28.2分；其次是探鱼，净推荐值为23.3分；第三名是八合里海记，净推荐值为18.9分。

前十名品牌分为：海底捞、探鱼、八合里海记、西贝莜面村、木屋烧烤、乐凯撒、太兴（香港）餐厅、满记甜品、唐宫、巴蜀风。

3消费者主要推荐原因

①餐厅整体环境

排名第一的是海底捞，餐厅整体环境推荐率为75.3%；其次是满记甜品，推荐率为61.0%；第三名是八合里海记，推荐率均为60.9%。

②品牌服务效率

排名第一的是巴蜀风，服务效率推荐率为70.8%；其次是西贝莜面村，推荐率为68.5%；第三名是探鱼，推荐率为66.1%。

③员工服务态度

排名第一的是海底捞，餐厅整体环境推荐率为69.8%；其次是西贝莜面村，推荐率为56.2%；第三名是真功夫，推荐率均为55.7%。

④接待服务

排名第一的是海底捞，接待服务推荐率为52.2%；其次是西贝莜面村，推荐率为47.9%；第三名是探鱼，推荐率为40.0%。

⑤优惠及福利

排名第一的是尊宝披萨，优惠及福利推荐率为37.0%；其次是探鱼，推荐率为32.1%；第三名是巴蜀风，推荐率为29.2%。

4前十名品牌推荐原因

海底捞NPS值：28.2

在推荐海底捞的消费者中，最主要的推荐原因是“员工服务态度”，推荐比例为69.8%；其次是“服务效率”，推荐比例为60.3%。

探鱼NPS值：23.3

在推荐探鱼的消费者中，最主要的推荐原因是“服务效率”，推荐比例为66.1%；其次是“餐厅整体环境”，推荐比例为53.9%。

八合里海记NPS值：18.9

在推荐八合里海记的消费者中，最主要的推荐原因是“服务效率”，推荐比例为50.0%；其次是“餐厅整体环境”，推荐比例为32.8%。

西贝莜面村NPS值：18.8

在推荐西贝莜面村的消费者中，最主要的推荐原因是“餐厅整体环境”，推荐比例为75.3%；其次是“服务效率”，推荐比例为68.5%。

木屋烧烤NPS值：14.7

在推荐木屋烧烤的消费者中，最主要的推荐原因是“餐厅整体环境”与“服务效率”，推荐比例均为49.1%。

乐凯撒NPS值：14.0

在推荐乐凯撒的消费者中，最主要的推荐原因是“餐厅整体环境”，推荐比例为52.1%；其次是“服务效率”，推荐比例为48.9%。

太兴（香港）餐厅NPS值：13.8

在推荐太兴（香港）餐厅的消费者中，最主要的推荐原因是“餐厅整体环境”，推荐比例为57.9%；其次是“服务效率”，推荐比例为50.0%。

满记甜品NPS值：13.0

在推荐满记甜品的消费者中，最主要的推荐原因是“餐厅整体环境”，推荐比例为57.3%；其次是“服务效率”，推荐比例为50.0%。

唐宫NPS值：12.1

在推荐唐宫的消费者中，最主要的推荐原因是“餐厅整体环境”，推荐比例为53.8%；其次是“服务效率”，推荐比例为48.7%。

巴蜀风NPS值：9.0

在推荐巴蜀风的消费者中，最主要的推荐原因是“服务效率”，推荐比例为70.8%；其次是“餐厅整体环境”，推荐比例为60.4%。

中国消费者报新媒体编辑部出品

作者/黄劼

编辑/裴莹

监制/何永鹏田珍祥

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