老灶

我小时候记得家里只有一个煤油炉。

那个煤油炉烧饭非常慢。煤油炉是圆柱形的，是铁皮做的，炉子上一圈有十几个灯芯。

烧饭时，必须把每支灯芯点着。一顿饭烧完，整个房间弥漫煤油味，非常呛人。

后来爸爸被单位安排在河下值班室一间屋子居住。我们就一起搬迁到河下居住。

那间房屋外边就是南淝河。

河附近树木杂草丛生。附近村民都是烧大灶的。

爸爸也想自己砌筑一个大灶。

毕竟煤油炉烧饭太慢了，还需要购买煤油，煤油也比较紧张，不好买。

爸爸在屋外选择一个位置，开始砌筑大灶。

爸爸退伍当工人前一直在农村生活，他又特意到附近村民家拜访过，看看别人家大灶如何砌筑的。

说干就干。

一天，爸爸采购了一些水泥砖头就开始砌筑大灶了。爸爸按照自己对大灶记忆，开始构思大灶雏形。

爸爸在房子墙边先盖了一个小棚子。

妈妈、我、弟弟大家一起上。我们先在墙边栽了几根柱子。在柱子上盖上油毛毡，棚子搭好了。

我们就又开始砌筑大灶了。妈妈和我把水泥搅拌均匀。爸爸拿来砖头进行砌筑。弟弟就给爸爸递砖头。一个上午时间大灶就砌筑好了。

爸爸特意在大灶里留了烟道，并在烟道口放置一根长长的烟囱。爸爸特意找来一根铁管子作为烟囱。爸爸用水泥把烟囱下头固定好。在小棚顶上还留了一个烟囱洞。

烟囱从洞里穿出来。爸爸用铁丝把烟囱在棚顶上进行二次固定，这样刮风就不怕了。大灶基本砌筑好了。

爸爸把事先买好的大锅放在灶上，在进行水泥浇筑，并进行缝隙封闭。

大灶下面留着灶膛和灶灰口，这样大灶就砌筑好了。我和弟弟还特意从附近找来枯树枝、杂干草、枯树叶作为烧大灶原料。

大灶砌筑好了，我们迫不及待刷锅煮饭炒菜。在米上妈妈放了一盆香肠、一盆咸肉、一根山芋。大灶火比较猛，一会儿水就开了。

爸爸妈妈以前在村里烧过大灶，比较有经验。水一开，妈妈赶紧把灶膛大火拿掉，改成小火慢慢煮，防止饭烧糊了。

又过了一会儿，米饭香气扑鼻而来。妈妈赶紧把锅四周有毛巾盖严实，防止蒸汽跑了。就靠那个蒸汽再把饭最后烧最后一下。

大灶饭烧好了我们把饭盛完。

灶膛里有余火，剩余的饭不久就成香脆可口的锅巴了，我们都抢着吃。

那个大灶，我家一直使用了几十年，成了家里的老灶了。

很赞哦!（128）