陈赫退出贤合庄股东后，又一家火锅店注销，门店已全部关闭

贤合庄是福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司所属的火锅品牌，由福州长乐籍演员陈赫、南平籍歌手叶一茜与主持人朱桢合伙投资成立，于2015年5月开始营业。

贤合庄品牌命运的转折点在2019年，这一年它引入了擅于操盘明星餐饮项目的四川至膳品牌管理有限公司。四川至膳负责招商、运营，陈赫则多次到贤合庄站台，利用明星效应引流，贤合庄还邀请网红探店打卡，在这样的运作下快速爆火。贤合庄定位是市井火锅领潮者，首创了卤味火锅品类，主打的是一口江湖卤味，一口热辣火锅，其在产品层面独创卤味锅底，场景层面采用能体现市井文化的元素，还发明了卤味小推车，玩法有趣，吸引了不少年轻人打卡。

2021年下半年，贤合庄门店数量一度超过800家。然而，此后其各种问题开始凸显。该品牌曾多次被曝出食品安全、服务质量等问题，加盟店的管理及经营方面也存在问题。2022年5月，“陈赫退出福建贤合庄股东”话题登上微博热搜，导致其人气和口碑急速下滑。2022年6月，国内多家贤合庄火锅店的企业状态由存续变更为注销。

截至2023年5月9日，贤合庄在全国的门店总数已经缩减至262家。2023年5月30日消息称，贤合庄在北京的门店已全部关闭。此外，在大众点评App上，上海、成都两地的贤合庄火锅门店也全部显示“歇业关闭”。

贤合庄相关事件还包括：2021年3月11日，一对夫妻在贤合庄用餐时被掉落天花板砸伤并被锅底烫伤，4月22日福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司发表致歉声明，陈赫也转发并称会全面排查整改；2022年6月8日晚针对“贤合庄加盟商维权”“陈赫退出福建贤合庄股东”“陈赫收取3.7亿加盟费”等相关内容发出声明；2022年11月8日，成都市贤合庄品牌经营有限公司共牵涉了三则开庭公告，指控人均系自然人，而被告为其有限公司和苏御诚膳品牌经营公司，案件双方均系特许经营合同，该案于11月18日在常州市新北区人民法院开庭；2023年2月，福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）因无法通过登记的住所或者经营场所取得联系，被福州经济技术开发区市场监督管理局列入经营异常名录。

对于明星餐饮品牌，明星效应固然能吸引人气和流量，但要想长久成功，还需综合考虑市场需求、经营管理、产品质量等多方面因素，做好餐饮基本功，将产品服务、经营管理专业化。同时，也需要加强对加盟店的管理和监督，确保品牌的整体质量和形象。

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