北京著名的涮羊肉名店： 1. 东来顺

北京著名的涮羊肉名店：

1.东来顺：创建于1903年，是北京的老字号。其涮羊肉以选料精、刀工美、调料香、火锅旺著称。羊肉片薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花，投入汤中一涮即熟，吃起来又香又嫩，不膻不腻。东来顺除了传统的铜锅涮肉，还有很多特色菜品，如烤羊肉串、手抓羊肉等。

2.南门涮肉：开业之初叫“宏源涮肉”，因总店位于南二环天坛公园南门，常被顾客称为“南门涮肉”。这家店在河北建有自己的牧场，保证了内蒙羔羊肉的品质。南门涮肉的“三点式”小料配方独特，至今仍是老板亲自调制。店内环境优雅，价格适中，深受食客喜爱。

3.聚宝源：无论春夏秋冬，聚宝源门口总是排着长队。其手切羊肉是镇店之宝，新鲜羊肉手切出来比普通切片羊肉厚一些，入口鲜嫩，没有腥膻味儿，质感很棒。刚出炉的烧饼酥香十足，与涮羊肉是绝佳搭配。

4.阳坊胜利涮羊肉：起源于1984年，由北京市昌平区阳坊镇李胜利夫妇创立的阳坊胜利涮肉品牌，后被简称为“阳坊涮肉”。采用传统的铜锅炭火，以“肉质肥而不腻、瘦而不柴，肉质细嫩、味道鲜美”著称。原料源自内蒙古锡盟草原优质牧场，选用生长期在十个月左右的肥美羔羊。

5.满福楼：以宽敞明亮的用餐环境和地道的涮羊肉技艺受到食客青睐。这里的羊肉片选用上等部位，经过精心切割和腌制，口感鲜嫩多汁。服务周到细致，让食客有宾至如归的感觉。

6.奇门涮肉坊：位于簋街，是一家具有老北京特色的铜锅涮肉店。店内的麻酱球和麻酱汁独具特色，手切牛羊肉品质上乘，基本不会踩雷，烧饼搭配肉和汤一起吃，味道很棒。

7.羊大爷涮肉：店内的羊肉片选用优质部位，经过精心处理，口感鲜嫩多汁。其蘸料也很独特，麻酱香浓可口，让人回味无穷。此外，店内的环境和服务也都不错，有一定的特色。

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