国庆特辑｜深圳突查乐凯撒、探鱼！这些网红餐厅后厨跟你预期的一

“星期三查餐厅”

让深圳人吃的放心

今天是国庆假期的第三天

但是，我们不！放！假！

为保障市民饮食安全本期行动由深圳市市场和质量监督管理委员会党组成员

市食药监局副局长李忠带队

检查南山区欢乐颂购物中心两家知名餐厅——

乐凯撒

探鱼

这两家餐厅由

3位小小食品安全监督员现场随机挑选而得

乐凯撒

现场检查结果维持A级

那发现了哪些问题呢？

家长们看过来

食品分类标签齐全

保洁柜符合要求

冰箱食物保质期符合要求，且有加盖分区域存放

原料都有加盖且有分类标签

操作台有贴安全制度，并配备一次性手套，符合要求

工作人员都有健康证，且都在有效期内

“这个问题需要整改”

❂餐具消毒没有做具体记录

探鱼

现场检查结果维持B级

鱼、生菜等食品原料快检合格

可申请提升为A级

工作人员个人用具整体摆放并贴有标签

食物调味料在保质期内

食用油有专门测试工具检测是否合格，此方法值得其他餐厅借鉴

冰箱食物存放合理且贴有分类标签

干货贴有分类标签，存放盒有加盖，符合要求

“这些问题需要整改”

❂餐具消毒后没放在保洁柜

❂自制饮品区和蔬菜相隔太近，需设隔离门

今天的执法现场，邀请了食品安全志愿者及少先队食品安全义工队的小小食品安全监督员（抽检员）到现场，共有3组家庭（一个家庭由一位家长和一位小朋友组成）。3位小朋友作为志愿者现场点选要查的餐厅，参观全程并学习如何快检蔬菜等。其中一位小志愿者表示，活动非常棒，参加全程后学到了如何才能健康饮食。

市民吕女士表示，对于两家餐厅卫生情况都挺满意的，探鱼餐厅用油情况尤其让她认同放心，乐凯撒餐厅情况也比较满意，对于两家餐厅都打9分。对于星期三查餐厅活动，吕女士表示很荣幸参加这个活动，也对在国庆期间依然奋战在一线，保障广大市民食品安全的执法人员表示感谢。

创建国家食品安全示范城市开展两年多来，深圳的食品安全事业和这座城市共成长，得到了百姓的口碑和人大代表、政协委员的“点赞”。食品安全永远在路上，党的十九大吹响了“实施食品安全战略”的号角，深圳将以此为契机，严格落实“四个最严”要求，构建“供深食品”标准体系，全力打造市民满意的食品安全城市。

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