麻六记酸辣粉亮相西单！十家餐饮首店掀西单打卡热

在西单华威7层约饭街正在“麻六记酸辣粉——川渝名小吃”北京首店用餐的王女士边吃边说。

日前

北京市商务局

发布北京深夜食堂打卡指南

西单华威约饭街

因其40余家餐厅的融合性、多样化

并聚集了众多地方特色美食

同时价格优惠

成为年轻、时尚餐饮品牌聚集地

而获得打卡指南的推荐

而西单大悦城更新

近被北京市商务局命名

“2024全球首发中心”

据统计，2023年以来，5家全国首店、6家华北首店、13家北京首店、17家西城首店落户西单商圈。

今天就为热爱美食的小伙伴们

盘点一下

都有哪些美食首店新鲜出炉

华北首店

BEIJINGXICHENG

山野板扎

店长介绍云南“板扎”寓意：称赞。新中式Bistro云贵川创意料理，山野板扎寻味山野，还原云贵川风味，以酸辣、感染性颇强的西南口味结合Bistro，充满烟火气，又不失时髦，更适合当代年轻人的宝藏小馆。

店长推荐了店里的招牌菜云南铜锅油焖鸡，精选肉质鲜嫩、口感醇厚的鸡肉，切块反复腌制，再加上捣烂的土豆块，大火煽炒，装入铜锅后撒上一把香葱花。此外，还有贵阳酸汤牛肉、怪噜饭、洋芋火腿焖饭等，都是这家店必点的美味。

地址：西单大悦城6层

泰兰德

走进泰兰德，泰式风情主题的装修风格，营造出轻松愉悦的用餐氛围。该店负责人介绍，泰餐的风格深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，其风格比较独特，做法也糅合了各种方法。泰国菜注重调味，常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜，口味浓重，别具一格，以各种风味蘸料伴以泰国美食，更演化出多重滋味。

店长推荐菜有冬阴功汤，海鲜的鲜甜与香料的酸辣完美融合。黄咖喱牛腩这道菜，上层是炖至软烂的牛腩，下层是吸饱了咖喱汁的土豆块，用面包蘸取浓郁的咖喱汤汁，更会解锁别有一番风味的新吃法。火车头夜市海鲜大咖更是不容错过，虾、蟹、贝类等海鲜食材丰富，每一口都能感受到海鲜的鲜甜与蒜香的浓郁。海鲜大咖的份量十足，适合多人聚餐，共享美食的乐趣。

地址：西单大悦城6层

朴圣三

朴圣三打出的口号是“活烤当日捞，美味现场烤。”店长介绍，朴圣三严选15个月龄的鳗鱼，黄金脂肪比，脂香更浓。“这里的活烤鳗鱼上桌还在动，是现点现捞现烤，非常新鲜。”他表示，推荐烤久一点，焦香四溢更好吃，同时8种吃法随心所欲。

黑椒大片牛排、盐水排酸黑猪五花、秘制牛五花等韩式烤肉也是该店招牌。此外，小吃也值得一试，泡菜芝士饺子酸辣可口又带着奶香，日式手作年糕QQ糯糯的超好吃。

地址：西单大悦城6层

北京首店

BEIJINGXICHENG

麻六记酸辣粉

酸辣粉、军屯锅盔、冒菜、糖油果子、蛋烘糕……成都小吃都被搬进了这里。据介绍，麻六记酸辣粉传承古法烹饪，精选川渝本地天然食材，以十二道非遗传承技艺，还原手打鲜湿粉，创新研发秘制配方，30多次反复调味，获得国内外上亿食客的喜爱。

秉承“坚持本味、传承经典”的美食精神，麻六记核心团队深耕川菜领域超30年，麻六记酸辣粉这个新品牌，汇集成都民间小吃、甜品、小碗菜等产品的新国潮餐饮连锁店，致力于将这些美食推广至全国甚至海外。

地址：华威约饭街7层

寿司郎

店长介绍，寿司郎希望以每盘10元起，最高不超过28元的寿司定价，践行让更多人轻松体验地道回转寿司的品牌愿景。寿司郎严格挑选食材，发挥冷链运输技术优势，彻底管控食材的新鲜度，坚持店内烹饪，将高品质的鲜美食材打造成顾客餐桌上的多元味蕾盛宴。

此外，寿司郎基于多年来经营回转寿司的实战经验，融合当下时代的数字创意，独创“Digiro数字回转寿司系统”，给顾客带来全新的用餐体验。

有别于以往传统的实物回转系统，Digiro巨幕呈“鲜”，引入宽约150cm、高约50cm的超大型电子屏幕实现“数字回转”，将屏幕化作虚拟传送带，各类菜品以接近实物图的形式在屏幕中传输流动，顾客轻触菜品图片即可点餐。菜品即点即做，并通过店内每个座位的专属传送链条高效呈递至顾客餐桌，保证顾客能品尝到食材最鲜美可口的状态，实现所见所点即所得。

8月21日，寿司郎北京首店开业惊喜限定放送。寿司郎精选13款鲜美菜品，为北京食客送上多重开业特惠。活动期间，顾客将以更低价格品尝到新鲜可口的寿司，尽情享受高品质的美食盛宴。

地址：西单大悦城7层

广州酒家

素有“食在广州第一家”之美誉的广州酒家开到北京了。北京首店就在西单，紧挨着广州驻京办。虾饺皇、蛋挞、双皮奶……主打早茶点心，需要注意的是，如果想吃到全部的菜品，建议早上9点至下午2点半之间去，晚上去的话会有很多菜点不了。店内还有很多种茶可以选，搭配着点心一起吃。

“2024味到京城美食节”推出“寻找家乡的味道”时令促销活动。广州酒家全场月饼、速冻点心85折优惠，持电子宣传海报至西单首店还可享119元四大天王点心套餐优惠。

地址：西单横二条甲3号

不二啫·广府啫啫煲

不二啫是专做啫啫煲的广州“排队王”，以经验丰富的大厨、考究的食材带来经典的广式美味。店长介绍，为当食材放于瓦煲（瓦罉）中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。啫啫煲最早是上世纪八十年代在广州的大排档出现，后来，粤菜酒楼中也流行起啫啫煲。

店长推荐不二啫的招牌菜有清远走地鸡、紫苏啫生肠、啫啫香茅鲈鱼、腊味煲仔饭等，几款口味不同的啫啫煲搭配在一起，尤其美味。

地址：华威约饭街8层

“郑红玉”现卤串串

郑红玉是大众点名上“成都串串香热门榜”的第一名。西单店的氛围感十足，走进店感觉穿越回七八十年代，明厨亮灶吃着安心又放心。串串种类丰富，满满一整墙的串串，而且是每日现穿的新鲜。卤鸡爪、红烧肉、卤大肠等卤串串是这家特色，卤过的放入锅中再涮煮，别有一番风味。

“最近，成都串串因一只鸡爪上17根签上热搜，我们店里不会有，还有团购优惠价，最低2折还是自助吃到饱，欢迎来打卡。”店长如是说。

地址：华威约饭街8层

西城首店

BEIJINGXICHENG

树夏

火爆成都、主打羽衣甘蓝牛油果的轻食饮品树夏，在西单就能喝到了。店长推荐有牛油果羽衣甘蓝椰椰椰，羽衣甘蓝+墨西哥进口牛油果，既是高纤0负担，又是移动的维生素库。黄金榴莲则选用源自马来西亚D24苏丹王榴莲，富含膳食纤维、维生素和蛋白质。

最近还有开业福利，挑战幸运刮刮乐，随机掉落胖宝宝牛油果挂件，还有神秘大奖，快来试试手气吧。

地址：华威约饭街7层

左右手

性价比超高的中西融合意面，更适合咱们的中国胃。熟悉他家的朋友都知道，左右手门店基本都开在高校周围，实打实美味又划算。

招牌菜肉酱意面，中西风味融合的天花板，浓香上头的风味肉酱，让意面变得更加诱人。传统意式通心粉，相比意面通心粉更软一些，一口塞满浓郁的番茄和肉酱味瞬间俘获味蕾。还有黑椒牛柳意面，意面胡椒香味就非常浓郁铺面而来，新鲜的牛柳搭配杏鲍菇已经胡椒浓郁的香味。此外，会拉丝的芝士玉米、鸡翅小吃等，都值得一试。

地址：华威约饭街7层

此外

肉肉大米等华北首店

正禾鲜等北京首店

一道湘、LOKAL等西城首店

也即将在西单亮相

文字：江帼涓

校对：侯明月李怡然

责编：王昭

审核：姚苗苗

签发：李卓

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